莒县羊肉汤历史久远，远近闻名，色香味俱全。
说句无赖的话，因为喜欢所以喜欢，不需要理由，只有感情。莒县的羊肉汤是和大饼搭配，只有此时我才觉得莒县硬得咯牙的大饼也很好吃。没有羊肉汤的莒县大饼，索然无味。
简陋的矮桌，条凳，坚硬的大饼，热气腾腾的羊肉汤，无论是乡下来城里的人，还是城里机关单位的人，都是一个待遇，自己舀汤，没有服务员伺候，这就是开羊肉锅的派，要吃，自己动手吧。
从任记到北关、尉家，再到西环路，北环路。然后是世起的火暴，就是这么怪，要来，大家都来，非得让开羊肉锅的忙活个够不可。
可惜，对于莒县羊肉汤，在我记忆中的远比我的亲自实践多，我更怀念那种拥挤着喝羊肉汤的日子，喜欢那种嘈杂的氛围，喜欢那就着水沟洗的羊肉的味道，喜欢黑乎乎的毛肚。
曾经在莒县喝羊肉汤，有人评论说，肉不错，很香也很烂，就是汤太清了，不肥没有味道。其实，他们哪里知道莒县羊肉汤的规格呢？
反正，一次喝上三碗以上，方才过瘾，否则干脆吃羊肉算了，干吗叫羊肉汤呢？
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