最近经常听身边的朋友抱怨，步入正轨了，工作越来越忙，下班到家有时候很晚了，没有太多时间做饭。想吃包子饺子更是困难，只有周末才有时间做一些面食。对于每天忙碌的上班族，做饭的确是一件很头疼的事。
突然想起来我多年前经常做的懒人水晶包，那个时候不太会做面食，这种做法简单快手，所以经常会做一些。一般我会常用黄瓜，西葫芦，韭菜等青菜做馅，到超市买现成的饺子皮，回家抻一抻擀一擀，随便一包，上锅蒸十几分钟就熟了，别看做法简单，味道是特别好吃，既可以偷懒又能解馋，做法分享给没有太多时间做饭或者不太会做饭的你，皮薄馅大吃着过瘾，一定要试一试。
懒人水晶包的做法
【食材准备】
鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，青虾，葱，姜，饺子皮，盐，胡椒粉，料酒，蚝油，糖
【操作步骤】
步骤一：青虾去掉虾头，剥掉虾壳，取出虾线，把虾仁切成小块，放少量料酒和盐腌制一下。
步骤二：把黄瓜和胡萝卜分别切细丝备用，再切一些葱花，最好用葱叶部分。
步骤三：切一些姜片葱花，再准备一些花椒粒备用。
步骤四：锅里倒油烧热，把葱花姜片和花椒放入热油中炒出香味。然后把葱姜和花椒挑出来，留炒香的熟油备用。
步骤五：锅里倒少量油，放入打散的鸡蛋液炒熟，然后把鸡蛋搅散。
步骤六：把黄花丝和胡萝卜丝放入大碗中，倒点油锁住水分，这样比腌制过的口感更鲜嫩。
步骤七：放入炒熟的鸡蛋碎，加入适量蚝油，少量白胡椒粉，少量糖，然后放入之前炒葱姜和花椒的油，搅拌均匀。
步骤八：把超市买现成的饺子皮准备好，用擀面杖擀薄一点。
步骤九：放入鸡蛋黄瓜馅，然后在上面放两块虾仁，用包包子的手法捏起来。
步骤十：把包好的包子生坯放在蒸帘上，冷水热水上锅都可以，上汽之后蒸10分钟就熟了，如果喜欢菜的口感软烂一些，就蒸15分钟。
蒸好趁热从锅中拿出来，皮薄馅大，晶莹剔透，用现成的饺子皮，不用自己和面，不仅省事，而且面皮特别薄，吃起来馅料特别丰富。这个水晶包适合上班族，下班回家准备好馅料，包起来上锅十几分钟就蒸熟了，非常省时间。对于不会做面食的人来说，也没有压力。
【小贴士】
1、黄瓜丝和胡萝卜尽量切得细一点，如果觉得胡萝卜硬的可以把胡萝卜焯一下水。
2、调黄瓜馅的时候不要先放盐，黄瓜水分大，加了盐会一直出水，不仅会让黄瓜失去鲜味，而且水多会把饺子皮泡软，包的时候也比较难包。
3、饺子皮最好用超市现成的饺子皮。自己做的饺子皮韧性不好容易破，不容易擀薄。
4、因为皮很薄，馅料也都是半熟的，所以蒸的时间不用很长，十几分钟就可以。
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