如果你去新野吃过板面，市区的板面味道已经满足不了你。如果你吃过真正的石桥卤鹅，你会明白，石桥卤鹅绝非徒有虚名！
团长去石桥镇两次，都没有找到地道的石桥卤鹅。去吃顺天扣碗的时候，专门问店老板：“石桥哪家卤鹅比较地道？”老板说：“赵更新。”
在石桥镇，很多人都知道赵更新。团长费尽周折，穿过街道和村庄，才找到赵更新的家。一栋小楼，在大门口就闻到了卤鹅的香味。
赵家卤鹅在石桥镇做了28年，一直坚持活鹅现做现卖，保证新鲜不隔夜。以前是推着餐车在街上卖，现在做出了名气，人们都找到家里买。
要想卤味香，八料加老汤，卤鹅也一样。赵家卤鹅的老汤已经20年，早已汤香味浓，醇厚味足。
刚出锅的卤鹅香气四溢，个头很大，一只就有六斤多。据赵更新说：为了保证新鲜和口感，每天限量做，卖完就不做了。
赵家卤鹅相比市区的石桥卤鹅，确实不一样。市区的石桥卤鹅口感软烂，咸味稍重。而赵家卤鹅是皮香肉紧，越嚼越香~！
怪不得恁多人跑到赵更新家里买卤鹅，人家做的卤鹅是真地道。瘦而不柴，香而不腻，口感独特难忘，回味久久余香，吃一次就能记住的绝妙滋味。
除了整只的卤鹅，还有卤鹅翅、鹅爪、鹅腿....为了不串味儿，专门用单独的卤锅卤制。让团长赞叹的是：这里的卫生比饭店的厨房还干净。
赵师傅是个非常开朗的人，从团长进门说明来意之后，他就一直在跟团长说关于石桥卤鹅的做法和故事。
赵师傅是石桥镇回民街上的老住户，做了20多年卤鹅。因为他的卤鹅用料好，口味地道，入口余香，附近乡邻们都喜欢吃。
石桥镇靠近白河上游，水质清澈。当地农户们养的鹅，大多都是散养，鹅的品质就不一般，肉质也更好些，因此石桥的卤鹅一直远近闻名。
再加上二十多年来，赵师傅自己摸索出一套独有的卤制方法，让卤鹅的味道更上一层楼，凡是吃过的乡亲们都是赞不绝口。
以前是收农户的散养鹅，现在赵家有了自己的大型养鹅厂，依然采用散养模式，既能保证品质，又能跟上供需。
去赵家买卤鹅的人，不止是街坊邻居，还有很多人专程从市区或县城慕名而去。石桥卤鹅的味道，独一无二！
南阳地大物博，好吃的美食不计其数。很多地方美食我们只是听说，没有去当地真正吃过。只有吃过之后才知道，地方名吃，确实值得我们去亲自品鉴！
赵家卤鹅以前用手推车在街上卖，现在有了门店，买卤鹅更方便了。如果你还没吃过真正的石桥卤鹅，团长推荐你一定要尝尝。
赵更新卤鹅烧鸡
地 址：石桥镇，农村信用合作社对面
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