在我们湖南,随处可见的超市和零食店,我们都能看到一种很常见的美味【盐姜】。 把秋天吃不完的老姜,加盐、糖一起装罐腌制,甜甜辣辣,很好吃!
By 湘野红姐
用料
- 生姜 2000克
- 盐 70克 10克
- 细砂糖 400克
做法步骤
1、将生姜加盐和小苏打泡5分钟,更容易清洗表面的泥巴
2、去皮,洗净
3、切片,改刀切,方便腌制入味
4、加盐和白糖抓匀,然后放一个晚上
5、大太阳底下晒晒晒,晒到八成干(湖南正宗盐姜,是一定会晒的)
6、再加一点点盐,保存时间能更长,然后放罐子里保存
7、冬天或女人特殊日子来一点,暖身又暖胃
生姜的饮食禁忌
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