二月,春回大地,万物复苏。茶,第一个感受到了春天,其实,不管四季如何更迭变迁,有一颗平常心,有一杯手中茶,便是生活中的小确幸。

本心,本性,本味。隐江湖、仙人指路、一点也不牛、琴心剑胆、仙风道骨......今春,仙岳茶业系列高端品牌风云上市,一叶一况味,于茶中可感受一山一风物,尤其市场爆款CP组合仙岳正觉:咖色正觉慧苑老丛水仙,黑色正觉坑涧肉桂。

正觉老丛水仙干茶条索肥壮,色泽乌绿润带宝色,香幽长似兰花。兰花底蕴,喉韵明显,内质香气浓郁清淳,如幽兰意蕴悠长。沸水注入,汤起,兰香丛韵挟裹着“山场气”先声夺人,如沐春风,仿若走在山间,感受初春的阳光和煦。潺潺不息的流水,嫩绿的枝芽,次第绽放,展示着春天独有的勃勃生机。中段,清幽浓长的兰香伴随着醇厚劲道的木质丛香,通透沉稳,每泡茶汤之中都透着一股清凉的山场气息,饮后如身在丛林之中,气息干净、清凉、幽香。尾水,草木香、粽叶香、老树味带着儿时记忆中挥之不去的冰糖甜感,仿若身临山涧,扑面而来的风,幽远清越,似竹木、如兰草,若隐若现。茶汤由醇厚变得醇和、温润、顺滑,胸腔至胃开始微微发热,似有一股暖气蔓延到肚脐以下,手心与额头涔涔冒汗,体感极为舒适。

春深日暖游仙间(仙岳正觉空山新雨后)(1)

春深日暖游仙间(仙岳正觉空山新雨后)(2)

春深日暖游仙间(仙岳正觉空山新雨后)(3)

正觉肉桂,中足焙火,偏传统工艺。前三冲,特有的纯正桂皮香气扑鼻而来,茶汤通透有劲,辛辣刺激感强,可以感觉到汤中含有丰富的颗粒物扎在舌苔上。第四五冲,浓郁的桂皮香与浓长的桅子花香交织而来,浓淡渐次,层次丰富。汤水醇厚绵柔有嚼感,尤其是两腮与喉咙,收敛感强劲,转瞬散开,唾液腺持续分泌甜甜的津水,忍不住不断下咽,香气不断从喉咙向口鼻腔激荡,回味持久悠长。八九冲后,花果香、草木香、桂皮香、乳香如影随行,变化丰富。十余冲后,渐渐回归木本味,此时,茶汤虽淡滋味却不减,舌苔、舌尖微带清凉气息,优雅清芳,细腻悠远。茶汤顺滑,橙黄透亮,叶底油润,滋味甘清爽口,叶片肥嫩明净。

春深日暖游仙间(仙岳正觉空山新雨后)(4)

春深日暖游仙间(仙岳正觉空山新雨后)(5)

“正觉老丛与肉桂,内敛通透有骨鲠,品之,我可以感受到‘矿物感’与‘山场气’,茶香落水、香水合一的味道,嗅之、饮之皆有,如同武夷山雨后湿润的岩壁,或是掬起一抔流淌过岩石的山泉水,都能感受到类似的味道”。茶痴山风岚如是评价。

明代陈继儒在《小窗幽记》中写到:“独坐丹房,潇然无事,烹茶一壶,烧香一炉,看达摩面壁图。垂帘少顷,不觉心静神清,气柔息定。”风和晴朗,饮一杯仙岳正觉,在茶汤的浸润中静悟生活的感知,一啜一饮,甘露润心,如坐草木之间,感春之轻盈。岁月荏苒,时光悠悠。

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