清晨六、七点，路上遇到的行人除了上班的、剩下的几乎不是买早餐就是吃早餐的。沿街小店座位少，马扎、板凳、地八仙、条几干脆摆到人行道上，甚至有些小吃摊像打游击一样天亮前在路过支起摊子，城管来之前立马收摊走人。早餐店之所以这么兴盛热闹，大多是现代人熬夜时间越来越长，起得越来越晚来不及做饭；还有许多人嫌做饭麻烦，懒得大费周章鼓捣，早餐也便在路边匆匆解决了。能够在家里吃到早餐的都是勤快人，只是时间一长，除了面条、稀饭、牛奶、面包未免太单调。
其实，只要准备工作提前做好，早餐也可以吃到美味好吃旳煎饺。可以头天晚上把饺子包好，用保鲜盒冷藏在冰箱里，第二天早上取出来简单煎一下，用不了多长时间，仅仅需要五分钟左右，营养美味的煎饺就可以上桌啦！看看我是怎么做到的吧！
吃完晚饭，把韭菜摘好洗干净晾干。
粉条用开水泡软，用笊篱控干水分。
木耳放入盆中，撒上面粉，倒入温水泡发。
10分钟后，木耳泡软了，放到自来水中冲洗干净。
在超市买的五花肉，让卖家打成肉馅，用葱姜、五香粉、生抽腌制1小时，放到油锅中煸炒出油，再放1匙豆瓣酱炒出香味。
把木耳去蒂切碎，韭菜去掉少许根部切碎，粉条切碎，肉馅放凉后倒入盆中，倒入1勺花生油，适量五香粉，开始包时撒入半匙盐。
盆中倒入500克面粉，用温水边倒水边搅拌成絮状，用手和成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟，醒好后的面团放案板上揉搓光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，按扁后擀成薄皮，包上馅子。
把包好后的饺子放入保鲜盒里，放入冰箱冰藏室中。
第二天开始做煎饺时直接从冰箱中拿出来，简单省事又省时。开始做煎饺，平底锅中抹上一层油，油五成热时把煎饺放入，开中火煎至底部发黄。
沿锅边倒入一碗清水，水至煎饺的1/3处，盖上锅盖开大火煎到锅中无水。并且发出“呲呲”的声音，煎饺就做好了。由于是熟肉馅，用时五分钟左右，面熟了，煎饺就做好了。
早餐做饭来不及，可以提前一天把大米、小米、黄豆、花生、核桃清洗干净放入豆浆机中，选择预约键，当煎饺上桌的时候，五谷豆浆也做好了，散发着浓浓香味的煎饺配上营养丰富的五谷豆浆，让家人吃着安心、吃着放心，无论工作还是学习，一整天都能量满满！
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