披萨又叫比萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。它主要是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。虽然披萨饼是意大利的食物,但是它已经超越语言与文化的障碍,成为全球通行的小吃。在中国,无论是大城市,还是小城镇,都有制作披萨的店铺。

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(1)

披萨的味道诱人,配料十足,将披萨切成大小相等的几块,然后起披萨大口大口的吃,特别的美味,而且吃着也特别的过瘾。披萨不仅可以和牛肉香肠一起搭配,还可以和果肉、薯泥像搭配,绝对是味觉、嗅觉和视觉的多重享受。

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(2)

小编今天就给大家分享两种披萨的做法,快来看看吧。

第一道:龙虾披萨

食材:

主料:酵母3g,高粉200g,糖10g,盐2g,黄油15g;

辅料:马苏里拉芝士150g,蟹肉棒1根,披萨酱适量,无盐黄油少许,披萨草适量,芦笋3根,波士顿龙虾1个,培根2片,洋葱1个,蘑菇2个。

做法:

1、除黄油外的材料都放入面包机桶里开始和面,和成团后加入黄油粒继续和成光滑面团,再启动发酵程序发酵至两倍大;

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(3)

2、取出发酵后的压扁排气后松弛一会,再擀开成长方形状,用手指把四边捏高点,把饼胚放入烤盘里,在中间扎上小孔;

3、放入预热好的烤箱180度烤10分钟左右,虾对半切开取出泥肠后加点白葡萄酒、蒜盐、黑胡椒碎腌制一会;

4、锅中加入适量的黄油,放入洋葱、蘑菇片翻炒,芦笋、玉米粒提前焯水、蟹肉棒、培根切小,把配料均匀的铺在饼胚上;

5、撒上适量马苏里拉芝士和披萨草,放入烤箱190度烤10分钟,取出后放上龙虾,在龙虾的中间放上少许马苏里拉芝士,再放入烤箱190度烤5分钟左右即可。

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(4)

第二道:菠萝香肠披萨

食材:

普通粉150g,温水90g,酵母5g,细砂糖10g,橄榄油15g,盐3g,香肠适量,菠萝适量,圆椒适量,洋葱适量,马苏里拉奶酪适量,帕马森奶酪粉少许,披萨酱适量。

做法:

1、90克温水倒入盆中,我说的是与手心同温的水,加入5克酵母和10克细砂糖搅拌均匀,倒入15克橄榄油,倒入150克面粉和3克盐揉成光滑的面团;

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(5)

2、温暖处发酵至两倍大,趁着面团发酵期间准备辅料;香肠切成厚片,圆椒和洋葱切成小块;

3、起炒锅小火不用放油,依次倒入香肠翻炒变透色盛出、倒入园椒翻炒断生、倒入洋葱翻炒断生,最后倒入菠萝翻炒出水,全部盛出备用;

4、马苏里拉奶酪切成小粒备用,取出发酵好的面团排气后擀成比烤盘略大的圆形,放入烤盘中,披萨皮边略高出一厘米帖在盘边,用均匀地叉子扎上小孔,再次发酵十分钟左右;

5、发酵结束后表面刷上一层番茄酱、撒上一层马苏里拉奶酪和少许奶酪粉,撒上圆椒粒和洋葱粒,再撒上一层马苏里拉奶酪;

6、放入预热220度烤箱、因为配料小火已翻炒半熟所以我放在烤箱下层主烤披萨底,烘烤16分钟出炉即可。

好吃不腻的披萨需要哪些食材(美味好吃的2种披萨)(6)

这两种美味可口的披萨就做好了,喜欢的朋友可以试试哦!

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