有一次去姑姑家吃饭，姑姑买的泡椒凤爪，表妹说很难吃，还没有姑姑做的糟卤鸡爪好吃呢。我回家就上网找了一下糟卤鸡爪的做法，买好材料就开造啦。第一次做就收到一致好评。下面我就把做法分享给大家。
By 恒奕妈咪小厨
用料
- 鸡爪 500克
- 糟卤 1包
- 姜 适量
- 花椒 20粒
- 八角 1个
- 香叶 5片
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡爪用剪刀剪去指甲，在剁成2半，用清水浸泡10分钟，中间换2次水。
2、准备材料。
3、糟卤，泡椒以外的食材放入锅中，加没过鸡爪的清水开火煮。
4、水开撇去浮沫
5、这时候加入一勺料酒。水开再煮12分钟。
6、煮好捞出鸡爪用清水冲洗干净，一定要多洗几次，洗到没有油花为止。（这一步有点费水）
7、洗干净再用凉白开洗一遍，就加入糟卤和泡椒泡起来了。夏天放冰箱冷藏3小时就可以吃了。我一般是晚上做好放冰箱，第二天拿出来吃正好入味。
8、有空一定要试试，很好吃呢。
小贴士
冲洗的时候一定要多洗几遍。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
