众所周知，荞麦是一种健康的食物。特别是苦荞更是一味中药，我们祖先很早就有应用苦荞麦治疗虚寒等症的记录。荞麦不单单有食用的价值，荞麦壳也是宝。
赤峰荞麦文化协会成立于2017年8月3日，是以发掘荞麦文化产业为宗旨，不断的创新研发荞麦文化及产品。
赤峰荞麦文化协会研发出了很多带给人们健康的产品，比如荞麦壳汽车坐垫，使用优质荞麦填充的坐垫具有极强的吸汗性和透气性，长期使用可以有效预防因久坐，或者长时间紧密接触皮革等不透气材质诱发的座疮、痔疮病症。
近期还研发了荞麦壳床垫，一面使用羊毛毡垫，另一面使用荞麦壳填充。冬季将羊毛毡垫面接触你的皮肤具有保温保暖的优点，夏季使用荞麦壳填充的一面具有防潮、透气性和吸汗性极强的特点。
随着现在社会三高人群的越来越多，并且趋向于年轻化。在中秋将至，荞麦协会推出新品纬冠荞面 木糖醇月饼，纬冠荞面 木糖醇月饼主要利用了荞面做皮，荞面有降低血糖，降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白、降低血脂等功能。而纬冠月饼中利用木糖醇代替蔗糖，对于糖尿病患者来说，木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，不会使血糖值升高，纬冠月饼不但是三高人群食用的首选，也是追求健康人们很好的选择。
荞麦全身都是宝，一方水土养一方荞麦。“世界荞麦看中国，中国荞麦看赤峰”，赤峰荞麦文化协会利用赤峰固有的特产荞麦，在荞麦产业上发挥着匠心精神，努力研发更多的产品为赤峰的荞麦文化产业做贡献，现在已经拥有“纬冠、荞礼、蓼荞堂、安森、荞梦、蒙礼”等多个商标。将会有更多的荞麦品牌相继推出，将赤峰荞麦这张名片推向全国!
