冬季养生别错过这道菜，3种食材简单一炒，既美味又健康
大家都知道冬季是最佳的养生季节，俗话说“春生夏长，秋收冬藏”冬天就应该滋补身体，储藏营养，因为冬季的气温比较低，人体的免疫能力相对也比较低，很容易使寒气入体，着凉导致感冒咳嗽，所以大家在冬天的时候除了要做好日常防护，还要多吃一些营养丰富的食材。
今天教大家做一道简单快手的家常炒菜，冬季养生，别错过这道菜，三种食材搭配在一起，简单炒一炒，既美味又健康，甜度是这几年来非常受百姓青睐的一种健康食材，其实它主要是由豌豆演变而来的甜豆，结痂饱满，颜色青绿，外形美观，营养丰富，食之甜脆爽口，深受消费者的欢迎。
中国很多地方都有种植甜豆的，甜豆的最佳生产季节是每年的11月至次年的3月，所以冬天吃甜豆是应季而食，而且甜豆的营养的价值也很高，它富含了维生素，还有钙，磷钾等多种矿物质元素，其中含有的蛋白质比大豆腐蛋白还容易消化。
用甜豆搭配胡萝卜和虾仁，荤素搭配适宜，营养丰富，简单炒一炒就上桌，快来试一下吧。
【菜品】：甜豆胡萝卜炒虾仁
【烹饪食材】：虾仁，鲜贝露，白酒，玉米淀粉，食用油，甜豆，胡萝卜，大蒜，盐。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的所有食材，将虾仁清洗一下之后，沥干水分备用，可以用厨房纸将表面的水分吸干一下，虾仁中的虾线要挑出去，不然会影响口感。
2、处理好之后，放入碗中加入玉米淀粉白酒和鲜贝露，如果家里没有白酒的话，也可以用料酒来代替，再加少许食用油抓拌均匀，腌制10分钟左右，颜值过后的虾仁，没有腥味，口感更嫩。
3、再将甜豆清洗干净之后去掉丝，再对半切开。
4、胡萝卜削皮之后切成片，大蒜去皮切成片备用。
5、锅中添加少许食用油加热，油热之后将腌制好的虾仁放入锅中。
6、快速翻炒均匀，直到将虾仁炒熟之后盛出来备用。
7、锅中在留有少许食用油，加入蒜片煸炒出蒜香味道。
8、再放入胡萝卜片和甜豆。
9、再将炒好的虾仁放入锅中和甜豆胡萝卜片一起快速翻炒均匀，加入一勺盐调味，翻炒之后食材入味就可以关火出锅，一道美味的甜豆胡萝卜炒虾仁就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、虾仁可以买来现成的，也可以直接买来新鲜的大虾，然后将虾仁取出来，去掉里面的虾线即可，虾线是虾的排泄物，一定要去掉，不然会很影响口感。
2、甜豆会有丝，就喝豆角一样，要将甜豆的丝去掉，不然也是会很影响口感的。
3、这道菜食材本身就具有鲜美的味道，所以不需要添加过多的调味料调味只需要添加盐不知。
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