香辣酥脆的干煸蝉蛹（河南农村小炒干煸蝉蛹）

蝉蛹有很多种做法，下面介绍的是家常做法，以干煸为主，香辣可口，吃了口留余香

食材：蝉蛹

辅材:干辣椒，花椒，葱姜蒜，淀粉，料酒，盐巴。

具体做法：

1、食材准备：干辣椒切段，葱姜蒜切末，蝉蛹清水洗净后凉透切成两半，去除内部硬芯。

2、蝉蛹上放入适量的淀粉，料酒和盐，腌制5分钟。

3、热锅凉油，小火炸蝉蛹，至蝉蛹微微发黄捞出。

5、放入之前炸好的蝉蛹，调至中火，煸炒2分钟。

6、加入适量盐出锅即可食用。