到了吃螃蟹的季节啦
By 甜言物语的美食之旅
用料
- 梭子蟹 三只
- 年糕 200g
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 5ml
- 料酒 一勺
- 耗油 一勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、新鲜梭子蟹三只
2、姜蒜切成如图所示
3、葱切丝
4、将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开
5、将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住
6、锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出
7、倒油，下入葱姜蒜
8、放入年糕翻炒
9、再倒入炸至过的梭子蟹
10、加入生抽，耗油，料酒，盐翻炒，倒入适量的水盖过焖一下，起锅前再倒入水淀粉勾芡
11、美味就出锅啦
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