杏仁鲜贝怎么做（如何做杏仁鲜贝）

原料：鲜贝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，葱、姜末各10克 ，下面我们就来说一说关于杏仁鲜贝怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杏仁鲜贝怎么做

原料：鲜贝200克、杏仁50克、青豆10克、蛋清25克，葱、姜末各10克。

辅料：食盐5克、料酒10克、味精2克、水淀粉适量。

将鲜贝加食盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀。

锅内加油，烧至三成热时，放入鲜贝滑熟。

锅内留底油，放入葱姜末炒香，倒入鲜贝、青豆、杏仁翻炒。

加料酒、味精、食盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡，即可装盘。