分享我家一周早餐,7天不重样,每天早起10分钟,早上元气满满。春天是万物复苏,身体舒展的季节。春天天气暖和,神清气爽,无论是工作还是学习,都需要饱满的精气神。春天的早餐很重要,一天之计在于晨,早餐吃得好,一上午都是元气满满。春天养成早睡早起的生活习惯,早餐是一日三餐中最重要的,很多人早上习惯去路边摊随便吃点,虽然可以填饱肚子,但是不能保证营养均衡。其实自己在家做早餐很简单,提前一天晚上备好材料,早起十分钟,就能吃上营养丰富的早餐。下面分享我家一周的早餐,7天不重样,简单又好吃。

一、番茄鸡蛋疙瘩汤

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(1)

【食材准备】面粉,鸡蛋,西红柿,油麦菜,香菜,葱,盐,胡椒粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(2)

【操作步骤】1、准备一碗面粉,水龙头开最小水流,用筷子顺着一个方向边搅拌边往面粉加水。全部搅成均匀大小的面疙瘩之后放一旁备用。

2、准备一些西红柿,油麦菜和香菜,洗干净后切成小块。

3、锅里倒少量油,放入葱花炒香,然后加入切成小块的西红柿炒软,然后加水。

4、汤烧开之后,加入剁好的青菜叶。放入之前做好的面疙瘩,然后快速搅匀防止疙瘩黏在一起。

5、等到疙瘩煮熟,汤汁再次烧开之后,淋入打散的蛋液,等到蛋液凝固,放少量生抽,盐和胡椒粉,再淋一点香油,撒少量葱花就可以出锅了。

二、鸡蛋火腿三明治

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(3)

【准备食材】切片吐司,鸡蛋,火腿,生菜,还需要番茄酱,沙拉酱,肉松,黑胡椒碎

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(4)

【操作步骤】1、平底锅中刷油,打入一个鸡蛋,煎到一面定型的时候,翻面煎另一面。

2、趁鸡蛋还没熟,把火腿放入平底锅中煎一下。

3、把切片吐司放入平底锅,锅中不需要刷油,煎到一面变色后,翻面,把两面都煎到微微上色。

4、在桌面上铺保鲜膜,先放入一片吐司片,用小抹刀抹上一层沙拉酱。

5、铺上生菜,生菜尽量用嫩一些的生菜心,然后在生菜上面撒上一些肉松。

6、在肉松上面放上煎蛋,在煎蛋上涂一层番茄酱调味,还可以撒一些黑胡椒碎。

7、再放上一片吐司片,吐司片上面涂沙拉酱,放上两片火腿,在火腿上涂一层番茄酱,撒上黑胡椒碎,放上生菜,和最后一片吐司。

8、用一只手按住三明治,另一只手拿起保鲜膜盖住三明治,然后把三明治包起来。对半切开就可以吃了。

三、千里香馄饨

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(5)

【食材准备】猪肉,馄饨皮,葱姜,洋葱,虾皮,鸡蛋,香菜,葱,五香粉,紫菜,盐,酱油,胡椒粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(6)

【操作步骤】1、把葱丝和姜丝,花椒放入碗中,加入热水浸泡出香味,然后过滤出葱姜水备用。

2、把猪肉搅成肉馅,加入2勺生抽,1勺盐,1勺五香粉搅拌均匀,然后放入葱姜水,边顺着一个方向搅拌,边加入葱姜水,直到把肉馅搅上劲。

3、把洋葱切成洋葱碎,锅里放油把洋葱碎放入油锅中炒到颜色变深,然后放入虾皮炒出香味,然后盛出来备用。

4、准备好馄饨皮,把肉馅包入馄饨皮中包成馄饨。

5、锅里倒入清水烧开,然后把馄饨放入锅里,沸腾后加入2次清水,煮到馄饨浮起来,就煮熟了。

6、在碗底放入紫菜,酱油,盐,胡椒粉,盛入煮好的馄饨,再加入馄饨汤,最后放一勺洋葱油就好了。

四、肉片汤

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(7)

【准备食材】猪里脊,紫菜,海米,香菜,葱,盐,胡椒粉,蚝油,红薯淀粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(8)

【操作步骤】1、选择纯瘦的猪里脊,洗干净沥干水分后,切成厚度3毫米左右的肉片。

2、在面板或者硅胶垫上面撒一些红薯淀粉,然后把肉片放在上面,两面都沾满淀粉,然后用擀面杖敲打,慢慢肉片就会越来越大。敲打是为了把猪肉的纤维敲松,下一步再用擀面杖把肉片擀薄。

3、当猪肉的纹理被敲松之后,用擀面杖开始擀肉片,肉露出来的的地方再用淀粉补上,这样能保证淀粉被擀进肉的纹路中,而且表面还不粘。一直擀到肉片薄如纸张就擀好了。

4、把所有擀好的肉片下入沸水中,煮三分钟左右,直到肉片全部浮到表面,肉片就煮熟了,捞出来用沥网沥干水分备用。

5、碗底放入少量紫菜,海米,葱花,香菜末,再放点蚝油,盐和白胡椒粉。

6、把肉片摆入碗中,然后加入开水拌匀就可以吃了。

五、蒜苗鸡蛋面

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(9)

【准备食材】挂面,鸡蛋,蒜苗,虾皮,盐,生抽,胡椒粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(10)

【操作步骤】1、把鸡蛋放在不粘锅中,小火煎成荷包蛋,然后加入汤汁来煮沸腾。

2、汤汁烧开之后可以在汤汁中加入一些生抽,盐和胡椒粉。

3、汤汁烧开之后,放入蒜苗,蒜苗切末。放入蒜苗之后立刻关火,蒜苗煮久了颜色发黑。

4、另起锅烧水,水烧开之后下入挂面,挂面煮到没有硬芯就可以关火。不要煮得太软烂。

5、把面条盛入碗中,淋上蒜苗鸡蛋汤,表面一层厚厚的蒜苗,吃起来才更好吃,最后在表面放一些虾皮提鲜。

六、土豆鸡蛋面饼

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(11)

【食材准备】土豆,胡萝卜,鸡蛋,葱,香菜,小米椒,生抽,陈醋,盐,糖,蚝油,五香粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(12)

【操作步骤】1、先把土豆洗干净,然后削掉土豆皮。把土豆和胡萝卜插成丝备用。

2、切适量的葱花,放入土豆丝和胡萝卜丝中,加入1小勺盐,1小勺糖,1大勺蚝油,适量的五香粉拌匀。

3、平底锅中倒入适量的油,用刷刷均匀,用筷子夹入一些土豆丝,然后把土豆丝整理成一个圆形饼状,并在土豆丝中间留出一个圆洞,大小正好可以容纳一个蛋黄就够了。

4、然后在土豆丝中间的圆洞里面轻轻打入一个鸡蛋,鸡蛋黄正好被圆洞固定住,鸡蛋清渗入到土豆丝中,然后小火烙定型。

5、烙至饼的底面蛋液不流动之后,用两个铲子辅助着轻轻翻个面。然后烙至两面蛋液全部凝固就可以了,烙好之后将饼盛入盘中。

6、碗中倒入适量生抽,适量陈醋,切少许香菜末,葱花,小米椒,放入碗中搅拌均匀做成蘸料。用土豆鸡蛋饼蘸着吃就可以了。

七、西葫芦包子

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(13)

【食材准备】西葫芦,胡萝卜,鸡蛋,木耳,粉条,虾米,葱,面粉,酵母,糖,盐,蚝油,油,花椒粉

早起十分钟就搞定的懒人版早餐(分享我家一周早餐)(14)

【操作步骤】1、把胡萝卜和西葫芦切成细丝,里面加入1勺盐,抓拌均匀,然后放一旁腌制20分钟,让西葫芦和胡萝卜中的水分析出,然后用力挤出水分,放一旁备用。

2、400克面粉里面加入3克酵母,10克糖和200克水,搅成面絮后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁发酵。

3、锅里倒油,把鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。粉条放入盆中,用开水浸泡至变软。

4、把挤出水分后的西葫芦丝和胡萝卜丝,炒熟的鸡蛋,切碎的木耳和粉条分别放入盆中,上面放上葱花,虾米和花椒粉,烧一些热油淋在上面。

5、在馅料里面加入适量蚝油,用筷子搅拌均匀。

6、面团发酵至体积两倍大,里面都是大气孔就发酵好了。把面团分成大小均匀的面剂,然后粘一些干粉,用手按扁。

7、用擀面杖把面剂子擀成中间厚,边缘薄的包子皮,然后中间多放一些馅料。

8、把包子包起来,放蒸屉上二次发酵。

9、发酵到体积两倍大,然后盖上盖子,放到蒸锅上,水开后蒸20分钟,时间到了之后,关火闷5分钟再出锅

我是美食作者聪聪食光,我热爱生活,擅长制作美食,并喜欢总结各种制作美食的经验和小窍门,无论是中餐,西餐,烘焙,面点,家常菜等,我都会总结一些自己的经验分享给大家,欢迎转发,点赞,收藏,有问题可以在文章下方留言一起讨论,非常感谢!

,