#家庭美食大赏#

每年6月的第3个星期日是父亲节,父亲节就是感恩父亲的节日,广泛流传于世界各地,世界上有52个国家和地区,是在这一天庆祝父亲节的。台湾地区则定于每年8月8日,又称为“八八节”。节日里有各种的庆祝方式,比如送礼物、家族聚餐等等。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(1)

小时候,父亲的后背是一座大山,为我们遮风挡雨,父亲的肩膀,是童年的快乐,是儿时踮起脚尖也看不到的远方……我们长大了,父亲变老了,父亲节向父亲表达“孝心”,是怎么做都不过分的事!

今天给大家分享8道“孝心菜”,做给父亲吃,强身健体,营养滋补,感恩父亲为我们撑起了一片天,感谢父亲对我们的养育之恩,让父亲开心,真好!

一,【酱牛肉】

牛肉富含肌氨酸,它对增长肌肉、增强力量特别有效,牛肉还富含蛋白质,含有人体所需要的氨基酸,可补气血,养脾胃,强身又健体,营养又滋补。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(2)

【材料】:牛腱,生姜,葱,八角,桂皮,香叶,花椒,生抽,老抽,盐,糖,料酒,豆瓣酱。

【做法】:

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(3)

1,先把牛腱洗干净,冷水下锅,烧开后,撇去浮沫,一边煮一边撇,大概十分钟把浮沫全部撇干净,再一次性把水加足。

2,放入生姜葱,把八角,香叶,桂皮,花椒全部装到调味袋里,放入锅中。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(4)

3,再放入一勺料酒,放入一勺糖,两勺生抽,两勺老抽,一小勺盐,一大勺豆瓣酱,大火煮开 ,转小火炖一个半小时。

4,用筷子戳一下牛肉,能够戳得动,就说明牛肉炖烂了。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(5)

5,把牛肉捞出,放凉切片即可。

二,【香菜拌花生米】

和父亲一起吃饭,自然要喝些酒。花生有“长寿果”的美称,香菜有特殊的香气,香菜拌花生米,不但有花生米的浓香,更有香菜的清香,是下酒必备菜 ,好吃又不上火。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(6)

【材料】:香菜, 花生米,生抽,麻油,白糖。

【做法】:

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(7)

把花生米淘洗干净,捡去发霉或发芽的,沥干水分后,冷油下锅,小火慢炒,一直炒到花生皮颜色发红,这个过程可能会有点手酸,要有点耐心,别炒糊了。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(8)

把香菜洗干净,剪掉白色根部,锅里烧开水,水开后把香菜放进去烫一下,立刻捞出,放凉备用。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(9)

把香菜切段,放到盘子底部,再铺上花生米,上面加上白糖,浇一勺生抽,一勺麻油,拌匀即可,香极了!

三,【韭菜炒虾仁】

韭菜又叫“壮阳草”,“洗肠草”,可以补肾温阳,益肝健胃,润肠通便,韭菜炒虾仁,营养又好吃。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(10)

【材料】:韭菜,虾仁,盐,味精,蚝油,沙姜,料酒

【做法】:

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(11)

1,把虾仁清理干净,加入一勺盐,一勺料酒,抓匀后静置10分钟,提前入味。

2,锅中倒油,放入虾仁炒至肉色发白,再放入沙姜翻炒,然后盛出备用。

3 ,锅里倒油,放入韭菜,大火快速翻炒,加一勺盐翻炒均匀。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(12)

4,韭菜炒软以后,把虾仁倒进来,加入一勺蚝油,少量的味精调味即可。

四,【泥鳅炖豆腐】

泥鳅味甘,性平,肉质细韧,营养价值高,富含蛋白质,还有多种维生素,脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,故有益于老年人及心血管病人。

泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力,具有补中益气,益肾暖脾的作用。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(13)

【材料】:泥鳅,豆腐,生姜,葱,泡椒,豆瓣酱,花椒,盐,糖,

【做法】:

1,把买回来的泥鳅,放入盆中,加一勺盐,盖上盖子,让泥鳅挣扎一下,吐出泥沙 。等泥鳅不动以后,用清水多洗几遍,再倒入烧好的水中煮两分钟,去掉泥鳅身上的粘液,并冲洗干净。

2,热锅冷油,倒入比平常炒菜量稍微多一点的油,再倒入大蒜,豆瓣酱和泡椒,炒出香味,加入一碗水,再放入泥鳅煮开,再加入盐,白糖,鸡精。

3,再倒入豆腐煮开,焖10分钟即可。

五,【羊肉煲】

羊肉鲜香嫩滑,可补身体,对肾亏体虚,腰膝酸软,虚劳不足者都有帮助,有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(14)

【材料】:

【做法】:羊肉,胡萝卜,土豆,腐竹,香菜,干辣椒,生姜,葱,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,盐,糖,豆瓣酱,火锅底料。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(15)

1,先把羊肉洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后立刻捞出,再洗去血水和浮沫。

2,锅中倒油,放入生姜,葱,蒜炸香,再放入八角,香叶,干辣椒翻炒,加入一勺豆瓣酱和一块火锅,底料炒出红油。

3,放入羊肉块翻炒均匀,使羊肉上色。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(16)

再加水没过羊肉,再加入一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺盐。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(17)

再放入去皮切块的胡萝卜和土豆炖烂,最后放入泡发好的腐竹,起锅加味精,再撒上香菜即可。

六,【红烧猪尾】

猪尾也叫“节节香”,是含有丰富的蛋白质和胶质的肉类,可补腰力、益骨髓。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(18)

【材料】:猪尾巴,生姜,葱,生抽,老抽,盐,糖,八角,香叶,辣椒酱,料酒,

【做法】:

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(19)

1,把猪尾巴洗干净,剁成小段,冷水下锅,倒入一勺料酒,烧开后关火,捞出洗去浮沫。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(20)

2,把猪尾巴放到砂锅中,倒水淹没,再放入两勺生抽,两勺老抽,一勺白糖,一勺盐,放入一勺辣椒酱,放入两粒八角,两片香叶,大火烧开转小火炖一个小时,再开大火收干汤汁即可。

七,【蒜蓉秋葵】

秋葵含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味,其汁液中混有果胶,为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视,可健胃肠,滋补阴阳。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(21)

【材料】:秋葵,蒜泥,小米椒,生抽,蚝油,盐,味精。

【做法】:

1,把秋葵洗干净,下开水锅焯水一分钟后捞出,再去蒂,放入盘中排列整齐。

2,锅中倒油,放入蒜粒炒香,再放入两勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,小半碗水,再放入切碎的小米椒,调成料汁煮开。

3,把料汁浇在秋葵上面即可。

八,【猪腰枸杞汤】

猪腰,即猪肾,含有蛋白质和微量元素:钙、磷、铁和维生素等,可健肾补腰,和肾理气。

父亲节简单菜(父亲节到了给父亲做8道)(22)

【材料】:猪腰,料酒,生姜,葱 ,枸杞,白胡椒粉。

【做法】:

1,把猪腰子,清洗干净,对半剖开,要彻底去掉白色的筋膜,可去除异味。

2,在猪腰子上横着划上刀口,再切成小块,放在清水中浸泡半小时。

3,锅中烧水,水开以后,放入猪腰烫一下就捞出。

4,锅中倒油,放入生姜,葱炸香,倒入一碗水烧开,再放入猪腰煮开,放入枸杞煮两分钟,加一勺盐,一勺味精,再撒上白胡椒粉即可。

以上就是我给大家分享的8道“孝心菜”,做给父亲吃,强身健体,营养滋补,感恩父亲为我们撑起了一片天,感谢父亲对我们的养育之恩,让父亲开心,真好!最后祝您生活愉快!

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