大家好，我是喜欢自己做饭的南城紫函，土豆是一年四季家里最常见的食材之一，土豆的做法也各式各样，你最喜欢怎么吃土豆呢？
今天给大家分享一下，最为常见的土豆的吃法，芹菜土豆丝吧，土豆丝要想做得清脆可口，需要注意几点。一起来看看吧。
食材：土豆，芹菜、肉、蒜头
步骤1：把土豆削皮，切丝，需要注意土豆丝要放水里浸泡一下，水里加点盐和醋浸泡10分钟左右。浸泡水可去掉土豆里的淀粉，同时防止土豆丝氧化变色。
步骤2：把肉切成小肉丝，装碗里，加点油、生抽和木薯淀粉一起搅拌均匀，腌制一下，备用。
步骤3：把芹菜清洗干净（喜欢吃辣椒的也可以把芹菜换成辣椒），切小段，备用。把蒜头切末，装盘备用。
步骤4：用1勺生抽、1勺蚝油和1勺醋（加点醋炒出来就更加清脆）调制一个酱汁，备用。
步骤4：起锅烧油，油热将肉丝放进去翻炒，炒至全部变色，盛起来备用。
步骤5：再起锅烧油，下蒜末炒出蒜香味，然后把土豆丝放进去翻炒一下，接着加点水，煮2分钟左右，煮至水分差不多干时，把芹菜放进去一起翻炒，炒至芹菜变色，再把肉片放进去，淋上酱汁，加点盐 ，翻炒均匀就可以出锅了。
这样清脆可口的芹菜土豆丝就做好了。你是不是也喜欢吃呢？
简单好上手，喜欢的就收藏起来，做给家人和朋友一起吃吧。
,
