原料：排骨，生抽，老抽，料酒，鸡精，五香粉，干辣椒，八角，姜 ，下面我们就来说一说关于川味红烧排骨的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
川味红烧排骨的做法
原料：排骨，生抽，老抽，料酒，鸡精，五香粉，干辣椒，八角，姜。
锅里放水和花椒煮开。
放入排骨大火煮开。
排骨捞出洗净沥干水备用。
锅里放油，小火炒葱姜八角。
倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
兑水淹没排骨，大火烧开。
转小火炖30-50分钟。调入盐。
大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
