四五月正是槐花开放的季节，不禁让人想起曾经学过的课文： “在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”——节选自《槐香五月》
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 槐花 30克
- 大米 200克
- 清水 适量
- 米醋 1勺
- 麻油 1勺
- 蒜末 1勺
- 盐 少许
做法步骤
1、把槐花挑出绿叶，洗净沥干水。
2、大米洗净，放入电饭煲内胆，加入清水，高出米面1指节。
3、把槐花放入电饭煲，盖好盖子，按下煮饭键。
4、煮好啦，满屋飘香～
5、碗里放一勺蒜末；
6、加1勺麻油；
7、加一勺米醋；
8、再加少许盐拌匀；
9、把煮好的槐花饭盛入碗中，浇上调好的调味汁。拌匀后就可以吃啦！
10、快来尝尝春天的味道吧！
11、做法简单，清香怡人。
12、如果想吃甜的，撒上炒芝麻、拌上蜂蜜即可。
小贴士
原著中槐花饭用的是陈醋，陈醋是黑的，米饭拌匀后颜色会变深；这里用的是透明的米醋，拌匀后颜色依然很鲜亮～
槐花的营养功效
凉血止血、清肝泻火
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