芋头焖什么最好吃（让食客踏破门槛的的烩芋头做法）

芋头，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。 中医认为，芋头具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 烩，这种做法，更能体现芋头的沙糯口感，咸香软绵，既能做菜，也能当主食。

By 牙医的烦恼

用料

• 老芋头 500克
• 生抽（少许） 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 蒜叶 1把

做法步骤

1、芋头去毛，洗去泥沙，水煮

2、煮熟，晾凉，剥皮，芋头切小块，也可以用剪的，芋头块小一点更好，更入味

3、锅里放少量油，放芋头，翻炒几下，放水，水量没过芋头，放生抽耗油，中小火煮，煮至汤汁浓稠，有的人，就喜欢吃浓稠的芋头糊糊，那就把芋头切的小点，煮的烂烂的，拌米饭，很香！

4、撒蒜叶，翻炒均匀

5、出锅

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