#创作挑战赛#

秋分后,气温没怎么变化,皮肤却肉眼可见地干燥了起来。

糖水!!!

我们广东人的救命法宝,是时候得给大家安排上了!

大家先别慌,今儿个,咱不张罗大家动手自己做!

趁着周末,菜菜子决定带大家一起出去散散心,带你们探探几家广东人从小吃到大的老牌糖水店!

周末没有时间的话,也建议将本篇收藏起来,留着十一假期再过去开启“寻吃”之旅~

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(1)

一共三家糖水店,安利给大家:

每家店都是经过老广盖戳认证过的,品控把关不错,都是地道的广式糖水。

价格也大都在7-15元内,每一款都滋润养生,很适合干燥的季节,比喝奶茶好喝多了。

不想出门的话,甚至还有一些可以直接从外卖平台上下单,宅家也能纵享一口清润!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(2)

大家赶紧做好准备,跟我一起喝糖水去咯~

声明:全文无广,都是吃过后真心实意的推荐,大家可以放心食用。

01

今天糖水

地址:越秀区东华西路116号

营业时间:11:00-23:00

坐落在东华西路骑楼下的一家无名糖水铺,在小红书上有着一波好评自来水。

“网红”两字成为了人们的调侃,铺面不大,回头客却一茬接过一茬,古早糖水味深入人心。

口味挑剔的老广、西装笔挺的上班族、放学路过的学生仔…都是它的忠实顾客。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(3)

*点完单后我们默默退开,铺前很多熟客来买,边买边跟其他人介绍这家味道“好正”!

门口有一块显眼的招牌——“今天糖水”,上面挂着16款糖水(冷热都有),每天有售,售完翻牌。

顾客们到店的默契,都是先围在招牌前点单,从不必开口询问:今日有咩糖水?

久而久之,“今日糖水”四个大字成为了大家默认的店名,在高德地图上都搜得出的那种

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糖水铺的好吃水平有口皆碑,70岁出头的阿婆一手把控着糖水的口味,更是大家认准了这家店的缘由。

早年间,阿婆从街头移动推车做起的糖水,到如今开店营业,为的就是让更多食客有了聚首的地方。

她家的糖水从不敷衍,每天早上7-8点开始备料熬煮热吃的糖水,要忙活到10点;而到了下午,则开始准备冷吃的糖水,把全副用心都煨进了那一碗清甜之中。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(5)

*在路边喝糖水时,阿婆会走过来关心口味的问题,听听大家的反馈~

别的先不说,单这一道绿豆海带糖水,就能让老广们不吝赞美。

长勺捞起,满满一锅料,匀出的每一碗都盛满了爆炸开花的绿豆,是刻在DNA里的老味道了。

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*绿豆海带(热) 7元

也许外地的同学看到海带搭配绿豆的组合,会觉得奇葩,但这一口,试过后很少有人不爱!

广式绿豆沙搭配上的特别之处,在于陈皮打底,海带辅助,臭草更是必不可少的灵魂伴侣。

这家店一样没少,我们每次去吃,都要为这种风味传承默默点赞

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*臭草,它其实是一种叫“芸香草”的中药,香气霸道又特别

陈皮 海带 臭草,听起来都奇奇怪怪的,搭起来却是天作之合。

海带口感脆韧,陈皮丝的甘甜溶入汤中,臭草香气霸道,在回味时有着深刻的记忆点。

种种搭配,都是被时间验证过的经典,无论是祛湿还是消暑,这一碗都是老广心目中不变的“白月光”。

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海带绿豆糖水带着温热,与之相对的,则是更受年轻人追捧的椰奶绿豆冰!

捧在手心里的沁凉,让人对30多度的秋天多了几分释然~

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(9)

*左:椰奶绿豆冰(冷) 10元

老板介绍,这是用脱皮绿豆熬煮而成的,费时一些,要等绿豆熬煮到绵软出沙,吃起来更显细腻。

再勾芡一勺椰奶,注入一些甜味进来,椰香浓郁,和绿豆的清味一拍即合!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(10)

肉眼可见的清润,是这一碗——冰糖木瓜银果雪耳。

食材赋予的甜度刚好,没有一丝掺假,品名里有的,都能在碗中完整!大块!地捞出!

秋燥扰人的时节,甘霖如它,不容错过!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(11)

*冰糖木瓜银果雪耳(常温)7元

雪耳炖出胶质,和糖水融合得很好,糊了一嘴巴绵糯;

红心木瓜看上去食欲十足,小心翼翼地吮了一口,竟还有丝丝甜味;

银果其实就是我们常说的银杏,分量不多,要勺子“海底捞月”式地往碗底一探,才肯露出了头,带着丝丝甘苦,给味蕾温柔一击。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(12)

当然还有一些在糖水店里比较经典的配搭,红豆花生糯米燕麦粥。

3分甜的程度,对于每个年龄层的朋友来说接受度都很高。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(13)

*腰豆花生糯米燕麦粥(热) 7元

每次去吃,第一时间都会想要顺手打包一份,给家里的长辈。

温热的燕麦吃起来口感很好,多咀嚼几次,咔哒咔哒的声音在脑中开启一场交响乐。

会让人自然而然地联想到,秋收时机器碾出了麦子的画面,更加沉迷于这一碗清甜。

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腰豆和花生能吃得出水准,煮得绵绵糯糯的,一抿则化。

要喝这一碗的同学,记得早点过去,热销款经常有提早售完的风险(别问我怎么知道的!!!)

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(15)

除了上面几款,店里还有太多值得推荐的糖水,几乎不会踩雷。

像芝麻糊、红枣枸杞桂圆桃胶、番薯糯米粥等,也是他们家的拳头产品,你们去的话都可以尝尝看。

不过这款菠萝西瓜冰暂时给大家拔草了,西瓜过了时令,吃起来甜度不够,反倒有些泛起酸味了,有些可惜。

之前盛夏的时候去吃,风味会更好一些。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(16)

*菠萝西瓜冰(冷) 10元

02

兰芳园榴莲糖水

地址:越秀区东华西路232号

营业时间:10:30-24:00

“今天糖水”同条街上,还有值得推荐的一家糖水店——兰芳园榴莲糖水,主打榴莲风味。

地位嘛,在大众点评榜单上,占据着中山二三路/东山口甜品好评榜第一。

据说是广州第一家榴莲糖水,老板从卖泰国金枕榴莲到卖糖水(这江湖传说听着挺有意思),完成了职业生涯上的一个完美转身。

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事实证明,榴莲这种暗黑挂的,可以和糖水碰撞出另一种磁场。

进店后,你可以什么都不吃,但这一碗招牌椰香榴莲,每个人都给我点一份!!!(仅对榴莲党)

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(18)

*椰香榴莲(冷) 15元

舀上来都是拳头大的金枕榴莲肉,吃起来有着不加修饰的丰腴榴莲香。

店里是可以额外加榴莲肉的,但点正常的规格已经很丰盛了,比超市买单瓣的榴莲肉划算很多。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(19)

甜润的椰香伴着糯糯的银耳羹、滑溜溜的蛋花,凉且润,和广式糖水结合得很好。

吃起来很满足,顺便说一嘴,除了堂食,还可以或者外卖哦!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(20)

椰香榴莲的升级版——芒果榴莲,则在原基础上多加了芒果进来。

也是店里的王牌选手,为芒果爱好者提供的另一选项。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(21)

*芒果榴莲(冷) 20元

只不过大多数人反馈:芒果的风味不稳定,酸甜程度就像开盲盒。

可能运气如我,至今都没有吃到过严重失衡的味道。小小私心,还是推荐你们尝尝看~

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(22)

养生系列的椰汁紫米,是店里排行第三的小甜水。

单纯的椰奶 紫米组合成的cp,有点早餐八宝粥那味儿了,冰冰凉的口感压在舌面上,醒神了大半。

紫米煮得米花爆开,整体口感还算不错,无功无过。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(23)

*椰汁紫米 11元

这家店的小甜水,都有一个共同点——甜度张扬。

不过这一碗牛奶桃胶雪燕,倒是和前面几款糖水划开了分界线。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(24)

*牛奶桃胶雪燕(冷) 18元

甜味很淡,重口一些的同学会完全get不到这份糖水的主题。

尽管用料很丰富,但吃起来总有种牛奶、桃胶、雪燕各自为营的感jio。

养生阵营扣一分!但或许母上大人会欣赏这样的配搭。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(25)

比较受欢迎的还有这道——焦糖布丁。

火枪炙烤后,布丁上方的焦糖化开,晕出甜水。

整体来说,甜味不会太高,馥郁的奶香味也保持在正常水准吧~

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(26)

*焦糖布丁 9元

店里的品类真的很多,但我的最爱,还是在榴莲系列!!!

这家店对榴莲党的友好程度,是可以直接挂5星的!!!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(27)

此外,它还有额外福利——免费撸猫。

喝一碗糖水只要5分钟,但撸起猫来,可就不止了。

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带你们看一点猫片,隔着手机屏幕一起吸猫吧——

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还有各种打架逗趣的耍宝时刻——

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03

玫瑰甜品店

地址:越秀区文明路218号(中山图书馆斜对面)

营业时间:12:00-24:00

给你们推荐这一家店——玫瑰甜品,或许大家都不会陌生,就在中山图书馆斜对面。

每次从中山图书馆出来,我总会一个人踱步过去,点上三两样,吃得肚皮圆滚了才打道回府。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(31)

店铺都是老广帮衬起来的生意,味道首先是妥妥的过关。

墙上的黑板,还奶乎乎地强调一句:不是网红店,是传统糖水店!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(32)

他们家的菜单,整整写了两大页,品类不算少,要全部吃完也要花上2个月(保守估计)。

墙面上裱起来的字幅,大多都是时令推荐和热卖的奶品,加上暖黄色的灯光,西关风情十足。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(33)

像蛋奶糊、姜撞奶这些都是现做的糖水,要等,但时间不会太长。

每次老板都会劝大家,上桌赶紧吃完,否则影响风味就不好了。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(34)

他家的杏仁豆腐!!!我在文章里不止一次给你们推荐过,爱杏仁味道的同学可以勇敢冲。

味道很浓郁,说它是杏仁露的固体版一点也不为过。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(35)

*杏仁豆腐(冷) 15元

吹弹可破的豆腐,一勺一勺㨤着送到舌尖,立马便化出了甜水。

优雅的甜味在嘴里蔓延,舒服得恰到好处,秋燥的咳嗽有它镇压,变得收敛了不少。

吃到最后,顺着小碗边缘刮一圈,一吸溜全都进了肚子里,爽!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(36)

形态上比较相似的,还有咱们糖水界的香饽饽——双皮奶。

奶皮微微褶皱,勺子挑破,会轻轻回弹一下,是一枚DuangDuangDuang的可爱白胖子。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(37)

*双皮奶 12元

奶香味很足,轻轻一嘬就溜入嘴巴了,不失水准。

在广州的双皮奶菜品榜中,是第6名的位置,前面被仁信(顺德之光)霸榜了。

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必点的奶品,还有凤凰蛋奶糊。它竟然越过了杏仁豆腐,成为店里最受欢迎的一道。

都是最传统不过的广式糖水,做法嘛,是通过低温搅拌的方式,让蛋黄与牛奶交融在一起,增加彼此的稠度。

一碗下肚,温暖、浓郁、香甜,全身心都舒展开了,秋冬和它真的很适配!

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(39)

*凤凰蛋奶糊(热) 14元

盲点都不会踩雷的,马蹄沙也算榜上有名的一道。

秋天整个人都干得不行,马蹄煨煮出来的糖水最是莹润,口感清甜,兼具清脆。

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*马蹄沙(冷) 12元

他们家也是传统的冰花做法,鸡蛋打在糖水里,蛋花在碗中绽放,味道和营养双双up。

里面还有红色的胡萝卜丝,边吃边从稠滑的糖水中捞出,吃的过程有趣了不少。

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(41)

糖水喝饱喝足,肚子里要是还有空位,就交付给这道糖不甩吧。

软软糯糯的糯米团子,配上芝麻花生糖,有着轻快的甜度。

多吃几颗,心情也沾上甜蜜了~

广州最有名的糖水店:这3家糖水店绝不能错过(42)

*糖不甩 11元

店面的名称和地址都在标题下方给大家交代了,大家趁着周末行动起来吧~

想留到国庆再去的同学,建议立马收藏!!!

广州的夏天实在过于漫长,私心觉得,糖水探店推荐可以多来几期!

你们觉得呢?喜欢的话,右下角点赞告诉我一下吧~

如果你们还有一些私藏糖水店铺,也欢迎到留言区和我分享哦~

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