日常生活中，我们都是将红薯拿来煮粥吃。今天小编跟您分享不一样的做法，这样做出来的红薯吃起来香甜酥脆，做法简单易学，喜欢的朋友试试吧!
用料：
1个红薯、150g面粉、黑芝麻适量、白芝麻适量、80g黄油、40g白糖，20g盐，1个蛋黄。
做法：
将红薯洗净，削掉红薯皮，切成薄片，上锅蒸。
等红薯片蒸熟后，盛出150g的红薯片，用勺子捣碎，捣成红薯泥。
趁热往红薯泥中加40g的白糖和2g的食用盐，搅拌均匀，一直搅拌到白糖和盐完全化开，晾凉备用。(喜欢吃甜一点的，可以多加一点白糖。)
150g的面粉中加90g的黄油，用手搓匀。
将晾凉后的红薯泥一同倒进去，然后揉成面团。
把面团放入油纸中，擀成5毫米的厚片，刷上一层蛋黄液，撒上黑白芝麻。
将撒好芝麻的皮子切成条状。
把芝麻红薯条放入烤箱中，170度烤半小时左右。(烤箱需要提前预热，也可以200度烤15分钟。)
取出晾凉就可以吃了，香甜酥脆。如果一次性吃不完可以把芝麻红薯条放入密封罐中密封保存。
小贴士：
如果晾凉后的红薯条不脆，您可以延长烘烤的时间，直至红薯条里面的水份被烤干，这样红薯条吃起来就会呈现脆脆的口感。
如果红薯条切的时候比较难切，可以把红薯面皮放入冰箱中冷冻一下，冻硬以后会更好切。
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