哈密瓜发苦是怎么回事（为什么哈密瓜吃起来比较苦）

在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦 ，下面我们就来说一说关于哈密瓜发苦是怎么回事?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

哈密瓜发苦是怎么回事

在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害虫的侵害，保护自身），所以吃起来就比较苦。

部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，导致在果肉中的糖分含量远远不如正常生长的哈密瓜，吃起来就会觉得发苦。

部分哈密瓜表面看起来已经成熟，实际上是使用了乙烯利等催熟剂进行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起来就会有苦味。