立冬之后越来越冷，天冷要暖胃，抵抗寒冷的最好办法就是喝汤温补，北方有冬季天冷喝羊汤习惯。炖汤的最好还是用砂锅小火慢煨羊肉软烂入味。说起砂锅其实，使用的频率并不是很高，只有在炖汤，炖菜的时候才会用上，而且使用时间越久，容易发黑开裂所以每到冬天的时候，砂锅更换的频率也越来越快了。
最近家里添置了帝伯朗陶瓷锅，跟人省下来，除了价格觉得贵一点，不过用下来绝对物超所值不仅锅体受热均匀而且不粘锅主要满足家里大多数的使用场景。
如果你也是一个对于厨具非常讲究的人帝伯朗陶瓷锅绝对可以算精致了。相比传统的家用砂锅，帝伯朗陶瓷锅在设计上，更具有国潮元素，锅内锅外釉色均匀，锅体配色有红色，绿色和蓝色三种可选。在容量上提供了4.2升大容量和2.6升中等容量可以根据自己的家庭成员人数情况进行选购。
帝伯朗陶瓷锅上手的第一感觉就是非常的精致而且颜色搭配看起来非常舒适。作为一个厨具来讲，它最根本的的功能还是用于烹饪，一款锅好不好用，还要落实到实际的使用场景中。
我购买的是4.2升大容量的，帝伯朗陶瓷锅4.2L的容量在炖菜的时候特别方便可以放入4到6个人的分量，锅的深度就达到了13厘米，直径25厘米不管是炖菜还是炖汤大口的锅添加食材更加方便。
购买这口锅的时候，价格大概接近400，价格还是有点偏高的，不过锅本身贵的原因在于活的材料使用了锂辉石材质，最主要的特性就是持久耐高温，即便是干烧的情况下，还可以坚持三分30分钟以内不开裂。
同其他的锅不同，帝伯朗陶瓷锅的锅盖有着独特的设计煮汤的时候汤汁不会溢出锅外还可以，最大程度的锁住食材的营养成分，锅锅盖上方有排气孔可以使锅内产生一定的微压力， 所以煮出的食物口感更加软烂入味。
在加热方式上帝伯朗陶瓷锅支持燃气灶，电陶炉，蒸烤箱，不支持电磁炉。帝伯朗陶瓷锅来说，炖煮是它的最为出色的功能，因为锅壁比较厚，保温效果特别好，但是要注意的是加热完的锅，锅底温度会比较高一定要放在隔热垫上，避免烫坏桌面以及桌布。
当我们在炖煮的时候，经常会用勺子或者筷子去测试食物的成熟度，用过的筷子或者勺子经常需要单独的放在碗碟上面，帝伯朗陶瓷锅的锅盖的设计细节满满，提手采用了开口式设计，这样做的好处不仅可以用于临时的放置锅勺筷子，还可以避免锅盖温度过高烫伤手。
帝伯朗陶瓷锅的锅壁比较厚，在家的时候，锅内温度上升会比较慢， 停止加热时锅壁余温会比较高，锅里的食材还会持续加热一段时间，在煮汤的时候，汤很容易会漫出来出现溢锅的现象。帝伯朗陶瓷锅国内才用了全方位立体温度循环在一定程度上防止了一锅的现象，最长支持30分钟干烧保护，当然了，在烹饪的过程中还是不要远离人的视线，避免出现安全隐患。
总的来说帝伯朗陶瓷锅不管在颜值还是在使用体验上，都是非常不错的，虽然价格高了一些，但是它的功能以及安全系数上觉得对得起这个价格，冬天越来越冷是时候煮上一锅滋补养胃的羊汤，如果你也是一个精致的烹饪者，这口锅绝对可以提升你的品位，永远相信科技会让生活变得更加美好。好的锅可以为你的烹饪增光添彩。
