红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(1)

By 石头妈1

用料

做法步骤

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(2)

1、五花肉洗净,用厨房纸巾吸干水分

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(3)

2、切成大小差不多的块,脱皮栗子洗好备用

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(4)

3、所需配料

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(5)

4、锅烧热后先用筷子夹一块五花肉擦擦锅,不用放油,如用不粘锅不擦也可。把切好的五花肉摆放到锅里

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(6)

5、中火煎至两面金黄

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(7)

6、加入葱姜大料桂皮山楂片翻炒

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(8)

7、加入料酒

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8、加入生抽

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(10)

9、加入红烧酱油

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(11)

10、加入冰糖翻炒均匀

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11、加入没过肉的凉开水

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(13)

12、大火烧开转中小火炖煮,煮至汤汁的一半时加入脱皮的栗子

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(14)

13、汤汁不多时要在锅边守着哈可别糊了锅,收到这种程度就可以了,有点汤汁更好吃。

红烧肉板栗的正确做法(就是红烧吃不腻)(15)

14、伴着米饭开吃

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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