这妈妈生前经常给我做的好吃的之一，经常看到电视上有什么回来给你做红烧肉什么的，最后还没吃到的那种戏份，直到自己失去才真真正正的明白那种感觉
By 来自魔法城堡的小精灵
用料
- 五花肉 1000克
- 白沙糖 40克
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒 20粒
- 生抽 40克
- 葱 25克
- 姜 25克
- 蒜 6瓣
- 土豆 1个
- 辣椒 10
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、先准备好食材 第一步可以先煮一下五花肉
2、可以用锅煎一下水分 可以放油炒也可以用肉炒出油 小心溅身上油！！！
3、煎出油 放入白砂糖
4、白砂糖冒泡 变色后上色
5、上色后加入 水 菜 豆瓣酱
6、搅拌翻炒均匀 放入一勺生抽 一点炒菜王中王 或者南德 尝尝味道 可以不放盐 （豆瓣酱本来就咸） 尝尝味道可以适当加些糖 最后加点鸡精提鲜
7、放入爱吃的菜 （我爱吃土豆）
8、最后装盘开吃
9、这是当年看着妈妈做的时候我记着的笔记
10、
小贴士
可以直接放油然后加入肉炒 但是容易有水分会喷到身上不安全 需要小火 这个肉是劲道一些的 味道真的很好吃
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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