用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；，下面我们就来说一说关于四季豆炒回锅肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
四季豆炒回锅肉
用料：四季豆150克、五花肉120克、干辣椒6克、红椒片10克、蒜苗段30克、蒜末少许、姜片少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、辣椒酱适量、老抽适量、水淀粉适量；
锅中倒入清水烧开，放入洗净的五花肉，盖上锅盖。
焖煮约3分钟至断生后捞出，稍放凉。
将五花肉切成片。
再把洗好的四季豆切成段。
热锅注入食用油，烧至五成热，倒入四季豆，滑油。
四季豆至断生时捞出。
锅留底油，倒入蒜末、姜片、葱白爆香。
倒入五花肉，加入少许老抽炒匀。
倒入洗好的干辣椒。
倒入四季豆炒匀。
加少许清水翻炒约2分钟至熟透。
加入辣椒酱、盐、味精、鸡粉炒匀。
倒入红椒和蒜苗段炒匀。
加入少许水淀粉勾芡。
将做好的菜盛入盘里即成。
