食材:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许;,我来为大家科普一下关于腌好的鱼怎么好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

腌好的鱼怎么好吃(腌好的鱼如何做好吃)

腌好的鱼怎么好吃

食材:腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许;

腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。

锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。

这就是炸好了的鱼块,不要炸得过老。

洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。(不要用原来炸鱼的油,不能鱼就要咸啦。)

关小火放入干椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。

加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

开大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒与鱼块一样高。

两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道,更加香嫩。

起锅前放点酱油、醋调味,收汤装盘。