草莓白樱桃,也被称为华盛顿草莓白樱桃,实际品名为:Skylar Rae®,来自美国华盛顿。

车厘子有的是甜的吗(号称是最甜的车厘子)(1)

车厘子有的是甜的吗(号称是最甜的车厘子)(2)

车厘子有的是甜的吗(号称是最甜的车厘子)(3)

Skylar Rae®樱桃非常出众,不同于任何其他樱桃。咬一口,你就会被它们的爽脆结实惊艳到。它们酸甜适口,口感丰富,市场上没有其他樱桃可以和它相媲美!

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Skylar Rae®在2005年美国华盛顿州的一个家庭农场中被发现,由Stemilt Growers独家种植和营销。樱桃外观黄里透红,部分个体为全橙红色,与我们熟悉的蕾妮樱桃(Rainier)相似,但是两者的基因却并不相同。

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通常,自然界中发现的樱桃很难用于商业生产。由于血统未知 (DNA) 和明显不同的风味特征和质地,还带有令人难以置信的甜味,这种新品种获得了自己的PLU编号,PLU号码为3448。

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据悉,甘甜的口感以及硬实的果肉为该产品的最大卖点,这两大属性也完胜市场上任何一款樱桃产品。其糖度高达23-25度,也有更优质的达到了30。果肉接近无色,质感光滑。上市期较短,为六月中旬至七月下旬,不过其肉质硬实较其他樱桃品种更耐运输。

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Skylar Rae樱桃表皮出现的褐色斑点或区块,常被误认为樱桃碰伤了或是品质不佳,但这些褐色区块可是甜度的象征!当樱桃熟成产生甜味时碰上氧气就会呈现焦糖色糖斑,也是最天然的特征!有这些褐色斑点表示此Skylar Rae含有很高成分的甜度。

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台币约420元/1kg

因为产量稀少,价格昂贵,也被称之车厘子界的Hermès ,甜度更是高居所有车厘子之冠。

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