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徐州家常炒藕条(济宁烹饪协会推荐)(1)

莲藕炒肉——用料,莲藕,猪肉,胡萝卜,香菇,蚝油,盐,酱油,油,红辣椒,醋葱等

做法——

莲藕去皮切薄片、肉切薄片,一起用蚝油、醋、酱油、橄榄油腌制10分钟。

热锅花生油,翻炒莲藕,点淀粉水煮2分钟,备用。

然后爆香葱段,香菇红辣椒丝炒匀,翻炒肉,变色后洒加入酱油、黄酒及适量水,加入藕片改小火焖十分钟入味。

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