导语：hello各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做青椒酱爆肉，这是一道制作起来非常简单的美食，而且所用的食材也是我们生活中比较常见的，所以这道美食也是一道家常菜。如果你还在考虑今天晚上给家人们做什么来吃，那么就可以试着做一下这道美食，这道美食吃起来清爽甘香，非常有滋味，而且辣味醇厚，一起来学习一下吧。
美食名称：青椒酱爆肉。
准备食材
材料：猪后腿肉500克，青椒100克。
调料：白糖30克，酱油15克，姜15克，葱15克，甜酱30克，化猪油50克。
准备工作
第一：首先我们将购买回来的青椒的蒂去掉后，再放入清水之中，将其清洗干净后，再捞出来沥干水分，接着再将其切成细丝，再放入清水之中，再清洗一遍，将青椒中的籽也去掉，然后再捞出来沥干水分。
第二：把购买回来的新鲜猪后腿肉刷洗干净后，放入冷水锅中接着加入姜和葱，然后再调至大火，将猪后腿肉完全煮熟，接着再捞起来将其放冷，再放在砧板上切成两厘米宽，5厘米长，0.3厘米厚的猪肉片。
制作方法
第1步：取出一个干净的锅，将锅置于火上，调至大火，然后再把化猪油放入锅中，然后再进行不断爆炒，直到猪油完全吐油的时候，接着将甜酱也放入锅中，进行继续爆炒，直到出香味。
第2步：将锅中的食材炒香之后，把青椒也放入锅中进行翻炒，直到完全熟透，然后便可放入味精，酱油，白糖，翻炒均匀，接着便可起锅装入盘中，这道美食青椒酱爆肉片就制作完成了。
结束语：以上便是小编分享给大家青椒酱爆肉的全部制作过程，其实除了这种制作方法以外，我们也可以先将青椒放入锅中，将其断生之后，然后再把肉放入锅中进行翻炒，这样制作出来的青椒酱爆肉同样也会非常美味。我们在爆肉的时候一定要调至大火，进行不断的翻炒直到均匀。在加入甜酱的时候，要多加注意，不要让甜酱粘在锅上，否则便容易糊锅。这道美食青椒酱爆肉你学会了吗？如果你也对这道美食比较感兴趣的话，那么就试着制作一下吧，你在制作过程中遇到什么问题都可以在下方评论留言，让我们一起解决，如果你身边也有朋友喜欢这道美食，那么就把这道美食的制作方法分享给他吧，感谢你的阅读。
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