端午节除了吃粽子之外，江南一带还有吃五黄的习俗，寓意着辟邪祛暑。何为五黄呢，其实就是带有黄字的五种美食，比如黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒、黄鳝。今天就来跟大家分享一下，这五种黄食。
说到粽子，不同地区包粽子的方式不一样，比如食材准备，包粽子粽叶也不一样。闽南烧肉粽则是非常出名，也是闽南人日常主食之一。闽南烧肉粽用料非常丰富，会加上卤煮好的五花肉、干贝、虾仁、咸蛋黄，干香菇等等，将食材与糯米充分混合，用粽叶包裹起来，上锅蒸熟。
端午节前后是吃黄花鱼最佳时间，因为这时候的黄鱼体内积蓄了很多脂肪和营养成分，而且肉质更肥美鲜甜。再者黄花鱼鱼肉多，鱼刺少，非常适宜老人小孩吃。黄花鱼做法丰富，可清蒸可红烧。
端午节前后天气也非常炎热，人体水分流失比较快，而黄瓜是含水量最多蔬菜，对人体非常有益。夏天黄瓜正当季，鲜嫩多汁又物美价廉，而且黄瓜口感脆嫩爽口，夏天天气炎热没胃口，可以做一盘拍黄瓜，酸辣开胃，越吃越过瘾。
端午节前后是黄鳝最肥，营养最丰富的时候。所以如果要吃淡水鱼，黄鳝就是很好的选择。黄鳝味道很鲜美,刺少而且肉厚，吃黄鳝不仅能增强抵抗力还能补脑健身。黄鳝的做法很丰富，可以红烧，煮汤等。切记要记得，吃黄鳝一定买活的黄鳝，而且烹饪时候一定要煮熟吃哦。
作为五黄美食之一咸蛋黄也一直颇受大家喜欢，相比鲜鸭蛋黄，它吃起来更不腥，口感更好。它经常以各式各样的美食出现在我们面前，比如蛋黄酥、咸蛋黄肉粽、咸蛋黄焗黄瓜，还可以做成各式各样的甜品等。
为什么端午节要吃咸蛋黄呢，因为民间有吃了咸蛋黄，夏天不中暑的说法。咸蛋黄除了传统意义之外，本事含有丰富的营养，比如吃咸蛋黄能补铁补钙，同时又能清肺降火等，咸蛋黄具有一定的防暑、开胃的作用。
最初知道雄黄酒是在看白蛇传时候，白素贞因喝了雄黄酒现出原形；后来才知道原来古代端午节有喝雄黄酒的习俗。但是雄黄酒中的雄黄，含有毒的砷盐成分，饮用会存在健康隐患，比如中毒之类的。所以现在雄黄一般不能内服，只能外用。
以上就是端午节时，大家都吃传统美食，寓意健康又顺利，大家可以吃起来，另外，77在这里祝大家端午节安康。
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