By 吴敏营养师
用料
- 猪肉糜 50克
- 杂菜丁 50克
- 鲜香菇 3朵
- 姜片 3片
- 米饭 1碗
- 植物油 10克
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1克
- 饺子皮 6张
做法步骤
1、米饭提前煮好
2、香菇切丁
3、杂菜丁解冻备用
4、锅烧热加油，放入姜片
5、倒入猪肉糜炒到发白变色
6、倒入料酒、老抽、蚝油炒匀盛出
7、重新起锅，烧热加油，倒入香菇丁和杂菜丁
8、翻炒两分钟左右加盐炒匀
9、倒入炒好的肉末
10、倒入米饭，我用的是加了小米的二米饭
11、翻炒均匀，盛出备用
12、饺子皮撒一点面粉周围擀薄
13、包入炒饭
14、收口包起来
15、把收口翻开，成花朵型
16、热水上锅，蒸10分钟，焖3分钟
17、出锅装盘
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