蛋白质是生命的物质基础，支撑着整个机体的运转。人人都知道养生，但是很少人知道，养生要从补充优质蛋白质开始。
优质的蛋白质，不仅意味着我们入口的食物吃得健康，还能让我们的身体越吃越棒。
现在生活节奏快，很多人早餐习惯于草草应付，加上特殊时期，还得储备一些“耐吃耐用”的食物，要怎么选购那些“优质蛋白”的食物做早餐，成了很多人的难题。
不过，别怕。今天我们做出了这个排行榜，按照这个排行榜来选择优质蛋白就没错。
夏天马上要到了，想要吃的健康，吃的美味，就继续往下看吧。
6.豆腐
豆腐在我国历史悠久，我们中国人很早就有吃豆腐的历史了。豆腐含有丰富的微量元素和优质蛋白，补气益气，对肠胃好。
豆腐这种大众食材，也在漫长的历史中衍生出了很多吃法，其中有：香椿拌豆腐、麻婆豆腐、炒豆腐、豆腐汤等等。
推荐食谱：蟹黄豆腐煲
所需食材：豆腐、葱姜、蛋黄、胡萝卜、虾仁
1.首先把豆腐切成小块，然后碗中放入两个咸蛋黄，把它捣碎，尽量捣碎一点，水开后放一点油，也要放点胡萝卜和一点不成熟的小青豆，把它焯一下水端上后把它捞出来。
2.要重新起锅，放一些油，放入一点姜、葱爆香，炒香后放入蛋黄，把蛋黄炒散炒香，去蛋黄，炒香后放入清水。
3.然后倒入胡萝卜和青豆，几颗虾仁，还有刚刚切好的嫩豆腐，再放点盐，一点点胡椒粉，不用盖上盖子，直接煮个四到五分钟就可以了。
倒一些水淀粉，然后搅拌一下，粘稠了就可以出锅了，这样做出来的豆腐脑味道非常的鲜美，豆腐嫩滑顺口，最后再撒上一些葱花，这样就完成了。
豆腐煲嫩嫩滑滑的，很是好吃，而且汤锅最是营养养生，早上起来喝一碗汤，精神饱满，活力满满。
5.芝麻
芝麻是一种高蛋白质高维生素的食物，常吃对头发好，而且有着很好的保健作用。
推荐食谱：芝麻薄脆
所需食材：鸡蛋清、白糖、白芝麻
1.准备鸡蛋，把蛋清蛋黄分离，称一下鸡蛋清有80克就可以啦，加入50克的白醋、芝麻，30克的玉米油，30克白糖，搅拌均匀。
2.加入低筋面粉30克，拌匀即可，流动的糊状倒入袋子里面或者裱花袋里面。
3.烤盘上面铺一张吸油纸，慢慢挤出糊糊，让其自然成型。烤箱预热五分钟，烤盘放入烤箱的中层，上下火155度，烤15分钟。
4.15分钟后，芝麻薄脆就做好了，掰开非常的酥脆，吃到嘴里特别的香，当小零食非常不错。
4.虾
虾里面有着丰富的优质蛋白，能够提升免疫力，而且虾能够补阳气，常吃对身体益处多多。
推荐食谱：椒盐皮皮虾
所需食材：皮皮虾、椒盐、洋葱、辣椒、淀粉、椒盐
1.皮皮虾清洗干净后把尾巴带刺的部分剪掉，不然吃的时候比较容易扎嘴，再从肚子这边剪两刀。
2.然后多些大蒜洋葱，先把它切成条，然后再切成小粒，再切青椒、小米椒，皮皮虾沥干水分后放上一些淀粉。
3.油热后把它放进去炸开，中大火炸，锁住皮皮虾里面的水分，炸的过程中稍微翻一下，这样炸得比较均匀一点。
4.皮皮虾炸好后把它捞出来，把料头放进去炒一下，炒香后把皮皮虾放进去一起翻炒，把它翻炒均匀，炒出香味后再放上一些椒盐。
5.出锅把皮皮虾一条一条地摆在上面，再把锅里面的料头倒进去，这一道椒盐皮皮虾就做好了。
3.鸡肉
鸡肉是最常见的家常菜了，很多人以为鸡肉只能炖着吃、煮着吃，今天教你一种新的做法，这样做出来的鸡肉，又新鲜又能保留满满的胶原蛋白，平日里要是嘴馋了，可以随时想吃就吃，不求人。
推荐食谱：蒜香脆皮鸡翅
所需食材：鸡翅、蒜泥、柠檬汁、生抽、胡椒粉、淀粉
1.将鸡肉清洗干净，然后放入盘中用盐和胡椒粉腌制20分钟。
2.20分钟后，将鸡肉挂上淀粉。起锅热油，然后将鸡肉一块块地放进去，盖上锅盖，油焖一下。
3.三分钟过后，打开盖子，将鸡肉翻一下面，继续煎。这个时候，我们来调个汁，挤入柠檬汁，半勺清水和生抽，加入胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
4.另起锅热油，放入蒜泥炒香，然后倒入我们调好的料汁，炒至黏糊，倒入鸡翅翻炒，半分钟后起锅。
2.鱼肉
鱼肉新鲜味美，含有丰富的动物蛋白质，常吃鱼肉好处多多。
推荐食谱：山药回鱼汤
所需食材：小回鱼、葱、食盐、山药
1.将鱼清洗干净，内脏处理掉，然后放到盆里面腌制十分钟左右。
2.十分钟后，起锅热油，将鱼放进去煎炒。一面煎黄之后，把另外一面也煎一下，放入姜片，去腥味。
3.加入清水，加入切好的山药段，盖上锅盖，中火煮上5分钟。
4.五分钟后，打开盖子，加入一勺食盐，火关掉之后撒上一些葱花，这道山药回鱼汤就做好了。
1.海参
海参看起来其貌不扬，很容易让人忽视。但是，它含有最丰富的动物蛋白，还有其他微量元素，营养非常的丰富。
推荐食谱：凉拌海参
所需食材：海参、花生碎、大蒜、生抽老抽、料酒
1.将海参清洗干净，用滚水泡上三分钟左右。准备一根黄瓜，切成方块，装盘备用。
2.准备一些花生碎，大蒜切碎，下锅爆香。
3.锅里面加入老抽生抽，一勺盐，一勺料酒，将料汁炒香。
4.然后将调料倒入控干水分的海参里面，搅拌均匀，加入切好的黄瓜块，搅拌好之后，一道凉拌海参就做好了。
这六款食材含蛋白质的比拼，您觉得谁赢了？你还知道哪些富含蛋白质的食物，欢迎在评论区交流。
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