甜菜碱是一种碱性物质，甜菜碱纯天然存有于许多绿色植物中，比如西兰花、麦芽糖、菌类和新鲜水果、沉香中含有的甜菜碱非常高，将沉香中的有益物质添加的到护肤品中，将成为一种趋势和时尚，在人体肝脏中也带有该类物质。
甜菜碱被认为是有机体基础代谢的正中间物质，羟基服务提供者参加生成蛋氨酸，另外又被称作三羟基甘氨酸，是一种纯天然的可食的碳水化合物，实际效果要好于目前市面上时兴的碳水化合物，药业级甜菜碱多用以护肤品药业，食品中。是一种纯天然的碳水化合物保湿剂，除了是天然保湿剂之外，还可以有效帮助身体形成神经酰胺，神经酰胺是保证皮肤细胞正常有序排列的必需物质之一。有效帮助皮肤锁水，补水。帮助皮肤进行有效的能量交换，保护细胞的活性从而延缓衰老。
与众不同的保湿补水和维护体细胞特性功效：
而甜菜碱是一种最关键的有机化学渗入质，自然环境越干躁，生物细胞中甜菜碱的成分越高，用于均衡体细胞容积和水份的均衡。
如皮肤表面脱水和紫外线照射下，会造成皮肤细胞内水分一些营养成分外流，进而导致细胞坏死，而甜菜碱就能显著的抑止这一过程，在洗护品中，便是由于这类有机化学渗入质，根据皮肤角质层渗入进去维护体细胞的均衡，提升表面皮肤水分含量的功效。
甜菜碱与众不同的保湿补水原理特性要好于其他保湿剂，如透明质酸凝胶，碳水化合物，甜菜碱在较低浓度的下仍然能够做到长久保湿补水的实际效果。甜菜碱被称作皮肤的“饮用水”保湿补水（能够把皮肤深层次的水份吸引住到少水的表面是的皮肤表面也带有充裕的水份）
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