多吃杂粮身体好，白面饼换成玉米面棒，颗粒感强清香又美味
面粉相信大家都不会陌生，这是我们做面食所需要的食材，大多数都是小麦制成，不仅味道好，营养也是很丰富的。但是经常吃一种面粉也难免会觉得腻，偶尔换一换口味也是很不错的。比如玉米面粉就是一个很好的选择，它主要是由玉米磨制而成。我们都知道玉米是很健康的食物，里面有很多我们需要的元素，经常吃一些对我们的身体很有益处。另外玉米能刺激我们的大脑细胞，增强我们的记忆能力，还能调节我们身体的代谢，对调整神经系统也有一定的帮助。玉米面的做法比较多，可以做成任何你想要的面食，虽然口感相比于白面会粗糙一些，但是这不影响大家对它的喜爱。下面就和大家说一款玉米面棒，清香又美味，一家人都很喜欢吃。
【菜名】：玉米面棒
【所需食材】：玉米面100克、富强粉200克、酵母3克、开水100克、凉水20克、白糖30克、鸡蛋1个、花生油适量、豆沙馅适量
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备好，玉米面可以去超市买。因为小编的奶奶住在农村，所以我用的是自己家的玉米磨好的，做出来的味道要更鲜香。其他的配料按照对应的克数称好，开水需要刚煮开的那种。先将玉米面用刚离火的开水烫一下，注意不要一次性倒进去，边倒边去搅拌。
2、 搅拌至玉米面成絮状，先放在一旁晾凉。如果自己掌握不好，可以参考下面图片中的样子。
3、 取出面包机桶，把上面准备好的配料和玉米面一起放进去，注意油先不要放。
4、 启动和面的程序，时间需要半个小时左右，时间到了不要取出，让它再静置一会儿。
5、 直至面团变大了两倍，并且用手戳的时候不会回缩，这种状态就是已经发好了的。
6、 取出面团，将它搓几下。然后做成重量相差不多的8个小团。
7、 再将它擀成长形，在上面放上适量的豆沙馅。
8、 卷成两头尖的形状，其他的也都按照这样的方法卷好。
9、 取出不粘锅，里面放入适量的油，烧热之后把面团放进去，煎至底部开始泛黄，这个时候在里面倒入开水，水量要没过面团的三分之一。
10、 盖上盖子焖至里面的水分变干，这样就可以将它取出了。清香又不腻的玉米面棒就做好了，作为早餐来吃也是个不错的选择。
【烹饪小贴士】：
1、 玉米面要用刚烧开的水来烫，这样才能确保做出来的玉米面棒口感更加松软，味道也更好。
2、 里面的馅料不是固定的，可以根据家人的口味来更换。
3、 煎制的时候要掌握好火候，避免出现糊底的情况。
【图片来源】：陈米开
【文案编辑】：惜博
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