沙姜爆炒八爪鱼的做法（沙姜爆炒八爪鱼的做法介绍）

用料：八爪鱼适量调料：沙姜、葱段、蒜、糖、料酒、盐、八角、鸡精、食用油各适量，下面我们就来说一说关于沙姜爆炒八爪鱼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

沙姜爆炒八爪鱼的做法

用料：八爪鱼适量。调料：沙姜、葱段、蒜、糖、料酒、盐、八角、鸡精、食用油各适量。

将八爪鱼去皮，用开水焯一下捞出，沙姜洗净切成片，蒜洗净切成末，葱洗净切成段；

坐锅点火放入油，油八成热时倒入蒜末、八角、葱段、沙姜、八爪鱼翻炒，加入料酒、糖、盐、鸡精调味即可出锅。