很多减肥的宝宝们吃厌了鸡胸肉，那不如来吃鸡腿吧，鸡腿用清蒸的方式热量很低，非常不错的一道减脂餐，好吃不油腻，吃多也不胖。鸡腿肉质韧性有嚼劲，配着蘸料吃，层次丰富，口感一级棒。
鸡肉多汁，每吃一口都特别满足！没有骨头，就可一放心大口地在嘴里咀嚼，肉感在牙齿间碰撞，好带劲！看着就好有食欲，入口香浓，唇齿留香，关键是脂肪含量低，一定要试试哦。
1.鸡腿用清水浸泡30分钟，泡出血水洗净，切开去骨，肉平铺，用刀背敲松，直至看起来肉面平整即可
2.加入2勺料酒、姜丝、葱段、花椒翻拌均匀，轻轻按摩几分钟，包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制一晚。
3.腌制好的鸡腿平铺开，紧紧卷起来
4.用保鲜膜把鸡肉紧紧地卷起来，一定要卷得紧一些，两头拧几圈。
5.再卷一层锡纸，两头扎紧
6.放入蒸锅，蒸30分钟左右
7.在小碗里加入蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、白糖、白胡椒粉和盐，搅拌均匀成调料汁。
8.放凉后切片装盘，一定等放凉切，这样不容易散开
9.鸡肉卷里面汁水特别充盈，也可以蘸上自己喜欢的蘸料食用。
1.腌渍鸡肉时还可挤上少许柠檬汁，能起到很好的去腥调味作用
2.鸡腿肉相较于鸡胸肉更加嫩滑，鲜嫩多汁
3.去除鸡腿的小窍门：先底部环形一圈后，将切开至见骨头， 就可顺着骨头将肉刮下来，这样处理的鸡腿肉就很完整
4.鸡腿肉用刀划几下或敲打一下，方便腌制入味，可以隔夜腌制好，第二天做味道更入味
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