味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃,下面我们就来说一说关于味精不能和什么一起吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

味精不能和什么一起吃(味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃对吗)

味精不能和什么一起吃

味精不能和鸡蛋还有加醋的菜一起吃。

鸡蛋不能放味精,因为鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

放醋的菜不能放味精酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。