春天的第一茬韭菜是最新鲜的,这时候吃韭菜是最合适的,可以帮助身体健壮,下面几种做法,总有一样是你最爱的。

韭菜盒子

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(1)

【食材】韭菜、五花肉、虾仁、十三香、味极蚝油、香油、盐、食用油、老抽

【做法】

1、500g面粉,加一勺盐,100g冷水,150g热水,揉成光滑的面团醒半小时。

2、五花肉清洗干净,切成小碎块,放入1勺蚝油,一滴老抽,1勺味极鲜,适量的盐、1勺香油、适量的料酒,朝一个方向搅拌均匀,腌制半个小时即可。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(2)

3、把韭菜择洗干净,切碎,装入盆内,放入2勺食用油,搅拌均匀。

4、把腌制好的肉馅放入韭菜内,放入剁碎的鲜虾仁,适量的十三香,适量的香油、适量的盐搅拌均匀即可。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(3)

5、把醒好的面排气,揉成长条,分成大小相同的剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮,放入适量的菜馅,对折周围捏紧,摁压一下,一个饼胚就做好了。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(4)

6、电饼铛或平底锅刷油,放入饼胚,饼胚上面也刷一次油,烙至2分钟,翻下个,再烙一分钟即可出锅。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(5)

韭菜丸子

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(6)

【食材】韭菜,鸡蛋,面粉,十三香,耗油,油,胡萝卜

【做法】

1、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎,放入大碗里,加入一勺十三香,两勺耗油,盐适量,两个鸡蛋,一碗面粉搅拌均匀。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(7)

2、锅里放油,把面糊捏成圆形,油温六成热炸锅炸,炸至定型,用勺子轻松滑动,表面微黄即可捞出。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(8)

韭菜烤金针菇

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(9)

【食材】韭菜,金针菇,生抽,耗油,烧烤料,油,盐

【做法】

1、金针菇去跟掰开,韭菜洗净切两半,加一勺生抽,一勺耗油,烧烤料适量,半勺油,盐适量拌均匀。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(10)

2、拿出锡纸盘,把拌好的菜放进去,上门在盖一层锡纸,放入空气炸锅180度烤8分钟,翻面在烤5分钟出锅。

肉末韭菜

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(11)

【食材】韭菜,肉沫,红尖椒,生抽,黄豆酱

【做法】

1、韭菜洗净切小断,红尖椒切丝备用。

2、油热下肉沫炒至变色,放一勺黄豆酱炒香,放一勺生抽,放切好的韭菜,尖椒丝,大火翻炒一分钟出锅。

韭菜最好吃的100种吃法(韭菜最好吃的几种做法)(12)

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