传说中的哈萨克的传统美食 老北京的传统小吃萨其马是这样来的

中国的饮食文化可谓是源远流长 博大精深，中国的小吃也是远近闻名。对于众多的吃货来说，有一类小吃大家应该非常的熟悉，他的名字比较怪，叫做"萨其马"。一听就不是汉人的小吃，确实没错，萨其马是满族的传统小吃。

萨其马旧时俗名是"狗奶子沾糖"。"狗奶子"是一种野生的浆果，满族人将面条炸酥之后用糖混合成为小块，再上面撒上一层狗奶子，就做出了传统的小吃萨其马。满族入关之后，多用葡萄干 山楂糕 枣 芝麻 瓜子仁等代替"狗奶子"。

萨其马随满族入关之前，曾经是一种祭祀食品。道光年间的《马神庙糖饼行行》中记载。清代以后，萨其马仍是满人祭祀必不可少的食品。除了作为祭祀之外，萨其马也流入民间，作为一种食品而存在。