肾脏就像人体的污水处理厂，负责清除体内的有毒物质和代谢废物。人们吃进去的食物，特别是动物蛋白，会产生代谢废物，若不能及时清除就会堆积起来危害人体。肾脏一旦出问题，就可能患上某些慢性肾病，并有转化为尿毒症的风险。
肾病是个隐秘的“杀手”。根据肾小球滤过率从高到低，慢性肾病可分为一至五期。在第四期之前，患者可能完全没有感觉，只有到肾功能破坏超过75%时才会出现贫血、恶心、乏力等症状。有数据显示，目前仅有12.5%的患者知道自己患上慢性肾病，大部分患者错过了最佳治疗时机。
其实，身体发出的一些早期信号可以帮助我们提高警惕。1.泡沫尿增多;2.尿色发红或尿液检查红细胞增多;3.夜尿次数增多，如果一晚排尿超过3次，就要引起注意;4.眼睑和下肢经常浮肿，可能是肾炎的早期表现;5.血压升高，高压超过140毫米汞柱，低压超过90毫米汞柱;6.尿频、尿急、尿痛也可能是慢性肾病的早期信号。
如果发现以上症状，就要及时到正规医院就诊，可以通过尿常规、尿蛋白(或白蛋白)定量、血肌酐和肾超声检查等进行排查。
肾病一期、二期症状较轻，通过改善生活习惯，避免大鱼大肉，不喝或少喝啤酒等方式可以缓解。此时，建议患者每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质。从三期开始就要进行低蛋白饮食治疗，在摄取必要营养的同时，避免加重肾脏负担，每天每公斤体重摄入0.6克蛋白质。
肾病患者还要控制钠、磷和钾的摄入。首先，患者每天摄入的盐不可超过5克。低钠盐尽管含钠量低，但含钾高，也不建议肾病患者食用。其次，钾过多会导致高钾血症。钾的来源包括菠菜、冬笋、白菜、海带、土豆、西瓜、橘子、香蕉、葡萄以及坚果、豆类等，应该少吃。
当然，治不如防。要减少慢性肾病的发病风险，可以学会4招：一是定期检查尿液、检查血压和肾功能;二是不要乱用药物;三是避免不良生活习惯，包括烟酒过度、暴饮暴食等;四是出现症状及早到正规医院进行检查和治疗。
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