一款传统的日式甜品,玉子烧家常做法,蛋香浓郁还有拉丝的芝士

鸡蛋可谓是家用食材中最普通的,最常见一种,今天就一起来做一道别有一番滋味的---日式芝士厚蛋烧。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(1)

厚蛋烧是一道传统的日式家庭料理,又称玉子烧,因所选材料不同,口感口味也不同,更因食材的不同有百种变化。今天我们这道日式厚蛋烧,顾名思义选用的就是芝士,芝士在融化后会起丝,口感也会变得更加Q弹有嚼头,原制奶酪芝士为首选佳品,营养丰富,零添加剂,更加适合小宝宝们哦!厚蛋烧做法简单又营养,将培根卷在厚厚的蛋饼中,蛋香浓厚,美味可口,是双重美味的来袭,作为早餐的首选,省时方便,操作简单。

制作配料:鸡蛋3枚、培根2条、(牛奶、芝士碎、香松、木鱼花适量)

制作步骤:

将新鲜鸡蛋打散、培根、牛奶、少许盐放入盆中均匀搅拌备用。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(2)

方形平底锅加热,加入少许油,并用刷子将锅底涂抹均匀。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(3)

加热平底锅的同时将培根和芝士碎放好备用。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(4)

将搅拌好的鸡蛋混合液适量倒入锅中均匀铺开。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(5)

不停地转动平底锅,将鸡蛋液摇至半凝固状时把培根沿鸡蛋液一端依次摆好。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(6)

将芝士碎均匀撒在培根上。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(7)

煎至表面蛋液不流,从带有培根的一端迅速卷起,卷好的同时在锅内按压定型。

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(8)

将卷好的蛋卷取出,切约至4厘米的小段,摆盘后挤上沙拉酱或者番茄酱(按个人喜好)

日式正宗玉子烧做法(一款传统的日式甜品)(9)

最后撒上木鱼花和香松即可。美味的日式芝士厚蛋烧做好了。

美好的时光从早餐开始,一道精致美味的早餐会让一天的心情变得美美哒,开始动手操练起来,小编在这期待各位的成品哦!

烹饪小贴士:

1、厚蛋烧最好采用长方形锅,这样的蛋饼更加整齐,如果家里是圆形平底锅,那么要圆形蛋饼切掉两端这样的蛋饼也相对整齐,或者将筷子涂抹上油放置平底锅两端,这样的蛋饼也会整齐许多。

2、蛋饼不要在熟透后卷,这样容易分层也容易裂开,蛋液要在半凝固状卷起,这样厚厚的才是厚蛋烧哦!

3、火候控制很重要哦,先大火加热平底锅,后改用中小火即可。

4、煎好的蛋饼不要急于取出,自己在家食用,不用在乎蛋饼金黄的外表,煎至琥珀色味道更浓郁。

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