我们经常会从电视里看到，和尚一日三餐都是吃素的，和尚为什么不吃肉呢？古时吃素倒不是由于当时经济落后，没有肉吃，只好以瓜菜裹腹，据说主要原因还是老庄清静无为哲学思想的影响，人们认为，吃肉使人气浊，吃素使人气清。据说和尚不准吃肉，是1400多年前南朝梁武帝箫衍提出来，身边经常有朋友咨询：和尚不吃肉，对健康有没有影响呢？其实不仅仅是和尚，身边也有很多素食主义者，认为吃素有助于控制体重、抵御肥胖，不吃肉到底好不好呢？
撇开“信仰”建议日常饮食一定要荤素搭配，肉类的食物含有丰富的营养成分，比如优质蛋白质、脂肪酸、各种维生素、矿物质等人体不可缺少的营养成分，完全素食不是一种健康的生活方式，因为只吃素食不吃肉，很容易导致身体缺乏多种重要的营养素，陷入营养不良的状态，对身体弊大于利！比如优质蛋白，肉类是蛋白质的重要和均衡的来源。蛋白质构成了对人体非常重要的氨基酸。简而言之,没有蛋白质就没有生命。肉类中含有的蛋白质是优质蛋白，非常接近我们人体蛋白质粉氨基酸模式，也就是说很容易被身体所吸收，特别是含有八种氨基酸，是人体无法合成，必须从食物中获取的，是维持我们生命代谢和进行生长发育当中必不可少的成分，如果不吃肉很容易导致优质蛋白的摄入不足，影响健康。
再比如矿物质铁，肉类，特别是红肉，是我们所需求铁的最大来源，所以那些不吃肉的朋友体内都很可能缺铁，动物食物中含有的铁比植物中含有的铁更容易被人体吸收，而且是维持身体健康的重要元素之一，血红素中的铁离子承担了为人体细胞提供氧气的重要责任，如果血液中铁的含量减少，便不能将足够的氧气从肺部输送到身体各个部位，因此会影响身体的生长发育，可能会出现头痛、异常疲倦、呼吸急促等贫血的症状，皮肤会出现憔悴弹性差等现象，更重要的抵抗能力和智商这都会受到影响！
另外，与饮食均衡者相比，纯素食主义者体内维生素B12缺乏的风险增加，从而可能引起神经纤维交性、贫血等疾病，并可能出现精神不振、抑郁、记忆力下降等一系列神经受损引起的认知障碍。因此，食物多样、合理搭配才是健康之本，一定切记！
图片来源于网络
,
