年节将近,看着台湾的亲友们纷纷分享许多传统的年菜让我更想家了,只有做一些家常年菜可以稍稍解一点乡愁。 用压力锅煮的红烧东坡肉软嫩Q弹却不干柴,煮好后放隔夜更入味好吃,烫一点青江菜摆盘,轻轻松松就完成一道健康好看又好吃的年菜囉!!

材料

五花肉2磅/1盒糖2大匙米酒2大匙绍兴酒2大匙老抽3大匙薄盐酱油1/2杯水1/2杯大蒜4-5瓣葱4根姜8-10片干辣椒4-5根肉桂叶3-4片八角2粒

做法

电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(1)

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电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(2)

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电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(3)

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电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(4)

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    1. 放入五花肉块煎至表面金黄

    1. 热油锅,爆香所有辛香料 约30秒

    1. 五花肉洗净切大块

    1. 葱,分葱白与葱绿;备好辛香料

    电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(5)

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    电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(6)

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    电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(7)

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    1. 大火煮到高压后转小火,计时 25 分钟后关火,等自然泄压,放置隔夜后更入味好吃喔!!

    1. 将炒好的猪肉倒入压力锅中,加入水与葱绿

    1. 加入糖、米酒、绍兴酒、酱油、老抽炒匀

    电高压锅东坡肉做法(压力锅红烧东坡肉)(8)

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    1. 烫一点青江菜摆盘,配红烧肉的酱汁拌饭好看又好吃!!

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