炙烤鲈鱼

爱情容易让人痴狂,殊不知美食也是如此,尤其还是如此鲜美的鲈鱼。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(1)

食材准备

400克鲈鱼,40克大葱段,姜片少许

1台烤箱,1张锡纸,1把刷子,2克盐

5毫升料酒,食用油适量

烹饪步骤

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(2)

1 洗净的鲈鱼两边切上一字花刀。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(3)

2 取一盘,放入鲈鱼,往鲈鱼身上撒上盐,淋入料酒,腌渍10分钟待用。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(4)

3 取烤盘,铺上锡纸,刷上一层食用油。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(5)

4 放上部分大葱段、姜片,摆放上鲈鱼,在鲈鱼身上再放上剩余的大葱段、姜片。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(6)

5 再刷上一层食用油。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(7)

6 取烤箱,放入烤盘。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(8)

7 关好箱门,将上火温度调至200℃,选择"炉灯"功能,再将下火温度调至200℃,功能选择"热用",烤10分钟至鲈鱼熟。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(9)

8 打开箱门,取出烤盘。

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(10)

9 将烤好的鲈鱼放入盘中即可。

美食常识

正宗烤鱼做法烤箱窍门(烤鱼只要方法正宗)(11)

鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、胆固醇、钙、磷、钾、钠、硒等营养成分,具有益气补血、补肝益脾、益肾安胎等功效。

制作小贴士

鲈鱼事先一定要腌一下,这样才能入味。

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