现在的小孩子生活条件都比之前好了，父母对他们捧在手里怕掉了，含在嘴里怕化了，手机电脑随便玩，导致孩子外出活动减少，免疫力低下，稍微有点小病，就担心的不行，而且很难自愈，所以平时除了增加孩子运动之外，孩子的饮食也要注意。鸡肉和它是绝配，滋补最厉害，强身健体，易生病的孩子尤其要多吃。春季是滋补的好时节，我家最喜欢用香菇和鸡肉搭配一起吃，香菇中含有嘌呤，可以起到增强机体免疫力的作用，适合体弱的孩子吃，快来学学吧！
鸡肉炒香菇，
By 纪元杰米3511912325
配料：
鸡肉 100克、香菇 适量、油菜 少许、胡萝卜 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、葱姜蒜 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备鸡胸肉切片
2.准备香菇，油菜焯水。
3.葱姜蒜切片
4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
5.加入鸡肉片翻炒，加入料酒十三香，酱油。
6.放入胡萝卜片翻炒
7.放入香菇炒
8.放入油菜翻炒，添加盐鸡精出锅。
9.装入盘中，营养丰富。
烹饪小贴士：
选购技巧1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复。2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复。3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。
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