1950年2月20日,中国茶叶公司福州分公司(中茶福建公司前身)成立了。上世纪五十年代末,“蝴蝶牌”推出市场。1961年9月1日,“蝴蝶牌”商标经中央工商行政管理局批准注册,指定为出口茉莉花茶专用商标,并批准中茶福建公司专用。自此,蝴蝶牌开始了外销出口的历史。上世纪80年代开始,“蝴蝶牌”系列产品出口至世界六十多个国家和地区。2008年开始,中茶福建公司回归国内,国际国内市场并举,逐步将这些经典的小包装产品统一以“蝴蝶”品牌在国内销售。

茉莉花茶茶香排名(中茶蝴蝶第二款八窨茉莉花茶的表现如何)(1)

我们今天测试的是中茶蝴蝶第二款八窨制作的茉莉花茶——茉莉凤雪,属于飘雪类茉莉花茶,蝴蝶茉莉凤雪八窨制作,合斤价为1000元一斤,采用与龙毫福建大白茶不同的福建小茶品种为茶坯,福州茉莉花窨制。接下来我们看看此茶表现。

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茉莉花茶茶香排名(中茶蝴蝶第二款八窨茉莉花茶的表现如何)(3)

干茶

条索芽头不少,显毫,有茉莉干花,匀整度不错,干茶香气浓郁。

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第一泡

香气浓度较好,有一定仙灵感,醇甜,茶汤厚度适中,反馈干脆。茶汤清冽甘爽,苦涩较浅,生津回甘一般。喉韵较好,显清凉。

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第二泡

香气仍然较浓,仙灵感褪去,底香较重,茶汤清冽甘爽依旧,口感仍醇厚,苦涩不变,生津回甘一般,回甜较好,且留存时间较长。

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第三泡

香气开始向下,苦涩上升,汤感有一定下降,回甘较好,甜度变弱,茶气显,生津回甘开始收敛,尾水冰糖甜明显。

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茶底

有一些芽头,也有碎梗,均整度相对不错。

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解析:曲线可见,这款茉莉花茶香气较好,有一定仙灵感,底香较重。

汤感表现很不错,有厚度,干净利落,爽口。延续性也不错。

苦涩控制不错,尾水稍有涩感。生津回甘则相对表现一般,留存时间较长。

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综合评价

这款蝴蝶中高端茉莉花茶总体表现还不错,在香气浓度上与八窨预期相差不大,但底香较重,仙灵感较弱,香气入水较少,比较好的是喉韵明显,茶气也有不错表现。

茶坯用的是福鼎大茶种,汤感还是很不错的,尤其是茶汤口感甘爽,喝起来较爽口。

前段与尾水有一定冰糖甜,尾水回甜较好。留存时间也不错。相比蝴蝶同价位的茉莉龙毫,整体口感强度要更好。

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