山东美女卖鸡汤,50只鸡煮700碗汤,8元一碗,食客为老板娘而来.

山东单县夫妻卖鸡汤(山东美女卖鸡汤)(1)

都说咱中华美食千千万,无论走到哪,总有让你享尽味蕾快感的美食小吃,大到城市的高档餐厅,小到村镇的街边小店,总有带给咱们惊喜的地方。在山东单县,就有这样的一家小店,因为一碗鸡汤,不但承包了本地人的美食快乐,还招揽了无数外地食客,也成为了单县本地的一个地方美食名片。

山东单县夫妻卖鸡汤(山东美女卖鸡汤)(2)

店里的现任老板娘是一位30出头的大美女,作为开了30多年的老店,店里每天生意都非常好,现在还有很多外地食客都是冲着老板娘的美貌而来。在这之前店里一直是老板娘的婆婆在打理,家人一起帮忙,现在年纪大了,改由她来打理,自从她接受打理之后生意更火了。

山东单县夫妻卖鸡汤(山东美女卖鸡汤)(3)

店里主要做的还是鸡汤,但是鸡汤只在晚上售卖,早上售卖牛肉汤,中午卖羊肉汤、下午晚上才售卖店里生意最好的鸡汤,这三汤也被誉为“单县三汤”。店里一天用掉50只鸡,采买回来后放置在大锅中焖煮,煮到非常软烂,捞出稍微冷却后用手把鸡肉全部撕成小碎条。

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碗中撒上胡椒粉,丁香大茴草果等磨成的香料,也算是鸡汤汤底的独家配料了,再放上粉丝、抓上一大抓的鸡肉条,烫过鸡肉汤的鸡皮,一碗碗整齐的摆放在配餐台面上,上百碗同时配餐,看上去都非常的壮观。

山东单县夫妻卖鸡汤(山东美女卖鸡汤)(6)

打好的鸡蛋装桶中备用,老板娘说一天用掉的鸡蛋液上百斤,舀上一勺鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀,迅速地倒入滚汤的汤锅中,鸡蛋液瞬间凝固成蛋花,然后把蛋花捞起放置到装有底料的碗中,再加上香菜,一碗美味的鸡汤就做好了,一个晚上鸡汤能卖700碗左右,8块钱很大的一碗。

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这样做出来的鸡汤,里边的食材真心很瓷实,有粉丝、鸡肉条、鸡皮、还有最上面的蛋花,蛋花的量很足,有近2个鸡蛋的量,因为汤里加了各种香料,所以喝起来不单单只有鸡汤的味道,还有各种香料的味,喝起来还是很特别的,这样的量对于这个价格还是很实惠了。

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店里除了鸡汤,还有售卖本地比较有特色的羊肉大饼,很多食客来喝汤都是2碗、3碗的喝,外加羊肉饼,除了味道地道,价格也实惠,所以每天店里的生意都非常,鸡汤时间段人都是爆满的。

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