主料：白菜500克、猪肉(瘦)150克辅料：鸡蛋50克，下面我们就来说一说关于怎么做白肉丸子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎么做白肉丸子
主料：白菜500克、猪肉(瘦)150克。
辅料：鸡蛋50克。
调料：酱油30克、盐3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉(豌豆)20克、植物油100克。
制作方法：将猪肉剁成末；姜切成末；将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块。
将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
