芝士不拉丝是什么原因（芝士不拉丝的原因介绍）

芝士太干，干的芝士并没有拉丝的效果这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质，下面我们就来说一说关于芝士不拉丝是什么原因?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芝士不拉丝是什么原因

芝士太干，干的芝士并没有拉丝的效果。这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质。

芝士的量太少。

芝士其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。

制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。